从年轻时就喜欢凑酒场，参加工作四十多年以来，虽说不上天天喝酒，一周起码有三五回，甚至有时一天喝好几场。有好事者参加为我计算过这一辈子到底喝过多少酒，算了半天也没算出来，多了不敢说，几大缸有了。

人们可能都不相信，虽然喝了那么多酒，我却始终没有酒瘾。这一点，老伴最清楚。平时在家里，我基本不喝酒；只是内退之后，有时高兴了，与老伴对酌，但喝得并不多。

没想到人算不如天算，今年被一场新冠肺炎堵在了北京，有家不能回，只能囚在聪聪处一间斗室烹饪岁月。每天除了看书就是玩手机，累了烦了，只能在两室一厅间逡巡。唯一的一点乐趣，就是中午与老伴小酌。不喝好酒，北京二锅头；不吃好菜，家常炒菜。聪聪总想哄爹娘高兴，从网上调样的购买新鲜肉蛋菜蔬，比如烤鱼，比如羊蝎子果，比如海鲜等等。不过，终归是喝花子酒的命，除了“宗旨饺子”，一般并不讲究菜，倒是老伴腌制的小菜。有时高兴了，也会自己动手，腌制点白菜、萝卜、芹菜等。我最拿手的是盐水豆腐，原汁原味，几样调料，把豆腐的清香帮衬得色味俱佳，是最好的下酒菜。

不知为什么，最近食嗓有变。炒菜一概不喜欢，专靠小菜佐酒，甚至抓一把花生米，也能喝得有滋有味。眼下更甚了，居然不要任何酒菜，饺子酒原是老传统，自不必说；凉面、包子都能当酒菜。凉面就酒，是从日本电影《兆治的酒馆》里学的，去年去日本，还专门体验了一把，感觉挺好的。包子就酒，没有出处，算是我的创新。就像饺子酒一样，皮儿不是重点，里面的馅才是真正的目标。馅调得好，胜过任何美馔。老伴有些不忍，嗔怪道：“你这是什么食嗓？”非要炒菜，被我拦住。不过，她自己还挺讲究，没菜不喝酒。我说：“你想吃，你做自己的，我不吃。”真的，她炒了菜，我很少伸筷子。

两个月下来，喝酒还真的成了习惯，饭菜端上来，不喝点酒就像少了一道程序，仿佛人生就不完整似的。我知道，这是成了瘾了，变成了一个酒鬼。幸而有一点，与其他酒鬼不一样的是：没酒不行，但酒一入口，就不想喝了，好酒喝不出好喝来；享受的，只是那种喝酒的感觉而已。

别人讲究得道成仙，咱得不了道，成不了仙；但能做个酒鬼，自得其乐，其实也挺好的。

                                        2020,3,23.