（虽已狼藉，亦有可观处）
孙子出生半年，儿媳产假已经休完，三月一日就要去上班。为了照顾孩子，专门请了阿姨小冯。小冯是日工，只负责白天，晚七点下班，而李骏夫妇要到晚九点才下班，其间有两个小时的空档，孩子无人照料。于是，填补档期的任务必须由我们两个老家伙中出一人担当。说实话，这对我们来说不啻于监狱服刑。你想，离开生于斯长于斯的老家，远赴千里之外的上海，除儿子媳妇外，举目无亲。精神的寂寞孤独，加上语言习俗的差异，年龄与文化的代沟，再加上对年轻夫妇似懂非懂、琐琐碎碎的育儿方案的不敢苟同却又无可奈何，再加上怕惊扰了爱孙的睡眠而气不敢喘屁不敢放的环境压抑，早已湮没了爱孙带来的那点天伦之乐。虽亦称家，与监狱何异？但儿子有难处，爹娘不帮谁帮？不帮也得帮，火海也得下了。
余本糙人，干不来抱孩子洗尿布的细活儿，故而老伴义不容辞。年节后送老伴赴上海服刑，我来陪绑。儿子到车站接，大约知道父母的心情并不轻松，故意用轻松的话题来调节气氛，说小冯阿姨做饭挺好吃的。吾虽饕餮，但并未在意，心想：能够有多好吃呢？
小冯年前就已经上班了。她是个川妹子，四十多岁，身材不高，满精明的样子。通过聊天，知道她从小家境贫寒，十四五岁就出来打工养家。三十多年过去，该受的苦受了，该遭的罪也遭了，倒磨练出一种坚强的意志与一身养家的本事。孩子看的好，还烧一手好菜，难得的很。找好阿姨不易，得好厨师更难，好阿姨兼好厨师则难之又难。如此好事，竟无意中得之，全家人有口福了。
半个多月下来，确实领略了小冯烹调手艺的精妙。她虽川人，做的菜并不完全是正宗的川味，而是融合了上海菜的优点，色香味形俱佳，而且讲究营养平衡。说独创肯定有点过，但好吃是无疑的，口重而微辣的特点，特别对我这个北方人的胃口。我尤其喜欢她晚饭时拌的凉菜，清爽可口，尤宜下酒。我一般晚上不食或少食，但面对如此美味，失节了。品美食，饮醇酒，看爱孙，至乐也，竟忘了尚有服刑之说。
以今天中午为例。小冯做了三道菜：芋头姜片蒸排骨、香菇西芹炒肉与素烧油麦菜；另有一道鱼，年轻人点的外卖，我不感兴趣，尝都没尝。我最感兴趣的，是小冯亲手做的三道菜，最喜欢那盘蒸排骨。排骨很入味，肉质软滑多汁；芋头软糯如泥，入口即化；尤其令我惊叹的是那些姜片。平时吃姜，最头疼的是那些嚼不烂的丝络，既不好吃，又影响吃相。而小冯做的姜片，细嫩爽脆，是从未有过的味蕾体验。我问小冯到底是怎么做到的，她说其实没啥，只要注意改刀的方向纵横，再加上火候就是了。另外两盘，也是最简单的食材，配以精当的手艺与恰到好处的火候拿捏，炒出来的菜各有各的妙处，导致我食而箸不能停，饱而嘴依旧张。最后，仿佛到了非跳踉不足以消食的地步，虽引人耻笑亦再所不计也。
爱孙得佑护，居家有美食，似乎在此服刑也不是一件完全不能容忍的事。
2019，3，4.
(2019-03-04 02:21:23) 
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