方便面这东西，偶尔吃回还可以，就当换换口味；如果当成家常便饭就不行了。味道千篇一律，口感滞涩，依稀有一种机油味，故而有人把它称为垃圾食品。从前在机关工作，经常买下一箱方便面放在办公室里，中午没有酒局，又懒得回家吃饭的时候就泡一盒，聊以充饥而已；时间长了，便生腻感，一闻见它的味道就反胃。所以，没有特殊情况，我一般是不吃它的。

新近临时“鳏居”，吃喝拉撒一切均需自己打理，平时寸草不沾的我，一本正经的做起了“家庭煮夫”。最初并不情愿，硬着头皮上阵之后，发现倒腾点吃的喝的，也有一点小情趣之类，用朋友的话说，是把日子过成了诗。然而，诗人也不能一天到晚的绷着，永远的做吟咏状，该放屁也得放屁，该打嗝也得打嗝，发懒的时候就用方便面代饭。到超市采买方便面的时候，才发现方便面已不复旧时的单调模样，品种也变得丰富多彩起来。究竟有多少种我未数过，但在超市货架上浩浩荡荡的排开去，已是非常的壮观了。我就像刘姥姥一进荣国府，两眼根本不够用的，看看这种没吃过，那种没见过，都想尝一尝。除了平时常见的排骨面、香菇面、海鲜面，还有富于地方特色的各种面，包括“重庆小面”、“山西刀削面”、“兰州拉面”“西红柿打卤面”等等，随意捡了几种，柜台上便聚成了小山。

回到家，迫不及待的打开，逐样的品尝。既然是速食食品，自然缺乏那种“现场感”，但大体的特色味道还是有的，比如重庆小面就有重庆小面的味道，山西刀削面有山西刀削面的特色，足以满足味蕾喜新厌旧的需求。于是，我开展了自己一人做评委的“方便面选秀活动”，分次分批，一波波的把超市里的所有方便面品种都请到家里，逐次登场。尝了一遍，居然有一种发现食品新大陆的感觉，而这种感觉，是在大大小小的酒楼饭肆里所体会不到的。品尝一过，整体比较，淘汰掉那些不喜欢或不太喜欢的品种，遴选出自己最喜欢的几种，分别评出冠亚季军；并“聘请”它们为“驻家产品”，供我经常食用。谚云：“关起门来做皇上”，如此说起来，这几样方便面就是寡人的“御膳”了。

当然，多好吃的东西也会吃腻，所以，我利用近年所积累的经验，对方便面的吃法进行了大刀阔斧的改革。其中面是根本，地位无可撼动，那么就从调料方面打主意。“重庆小面”太辣，就把调料包里的辣椒挑出来，少搁或不搁；或者加点醋中和一下；方便面的“软肋”是没有新鲜蔬菜，就加进去一些切好的时蔬。这样说吧，可以加入自己所喜欢的任何佐料，包括鸡蛋、肉类、豆类等等。这样一来，方便面除了面本身以不变应万变之外，竟然可以容纳天下所有美食；也就是说，天下所有美食都可以以方便面的形式表现出来。毫不夸张的说，这简直是由我发动的方便面食用法的一次“大革命”！

美味有了，诗意也出来了。这次，是毫不起眼，甚至令人生厌的方便面，把庸常的生活打造成了诗。

其实，生活本就如此简单。

                                                                              2018-9-4