平时，我一般都是在家里吃早餐，总觉得路边摊贩的东西太不卫生。可是，隔不多久，就会忍不住跑出去吃一顿。我最喜欢的是火烧就羊肠汤。有一家“窦记羊肠汤”最为出名，每天早晨都得排队。我会来一碗羊肠汤，再要两个火烧，一顿早餐就吃的津津有味，大汗淋漓。

 火烧也叫烧饼，分为有馅与无馅两种，烤得焦黄爽脆，表面一层芝麻，咬一口，满嘴喷香。从前家里穷，只是听祖父讲过火烧如何好吃，却从未真正尝过。倒是从《交河县志》里看到一则笑话：有一对夫妻不孝顺，经常背着老父亲买火烧偷着吃。一日，老人回家，听到门里有动静，就隔着门缝往里面看，原来儿子儿媳与孩子正偷着吃火烧。儿子催孙子说：“快吃，等你爷爷回来就吃不成了！”老人听了喟然长叹，作了一首打油诗：“隔着门缝往里瞧，我儿他儿吃火烧。他儿长到我儿大，我儿也是摸不着。”看了这个笑话，我就更想尝一尝火烧的滋味了。吃不到，就缠着爷爷仔细打听，仿佛听听也能解馋似的。爷爷说：“咱当地的火烧还不算最好的，要说好吃，还是北京的火烧好吃。”接着，就给我讲起庚子那年他在北京亲眼见过的事来。据说那年一开春，北京街头买火烧的特别多。小贩边喊边卖：“火烧！火烧！大火烧！”到处都是“大火烧”的喊叫声。于是，有人觉得不祥。果然，那年就闹起了义和团，烧教堂，杀洋人，一把火烧了北京前门大栅栏，十几条胡同，一千八百多家店铺，七千多间房屋被付之一炬；八国联军打进北京，故宫仪鸾殿突然着火，仪鸾殿连同几百间房屋成了一片废墟；最后，把洋人惹急了，一把火将圆明园又烧了第二遍。当然，最后又是杀“拳匪”，又是割地赔款什么的，丢人又丢财，从此，中国人就没了好日子过。所以，后来好多人一听见“火烧”俩字，心里就发毛。

圆明园的“火烧”我没赶上，不知是什么滋味；但真正的火烧，在多年之后我终于尝到了；并且，从此一发而不可收，一直喜欢到现在。但从中我也悟出一个道理：只要让老百姓有火烧吃，那真正的火就烧不起来；要是真把老百姓逼急了，那大火烧起来，可就不是仅仅烧圆明园那么简单了。也许，“火烧”本身就是对执政者的一个提醒吧？

                                              2013-9-29