鲜焗生蚝配蔬菜沙拉

蚝炒鲜菇

朋友介绍了一个卖Oyster的渔农. Eric因为在首都附近工作,离那个蚝农不远,周末回家前去海边蚝农处取货, 蚝农开着渔船靠岸来发货，绝对新鲜. 然后他开车3小时回来. 那些蚝士都装在麻袋里, 充满海de味道, 开壳后肉肥汁多,好鲜美. 我不是大爱蚝的人也能吃不少.

年轻人都喜欢加柠檬汁生吃。我则喜欢连壳在焗炉猛火快焗几分钟, 再开壳吃，小朋友们亦然.

上周Eric带回10打得生蚝, 10文（$）/打，比鱼市场卖的还肥还大还便宜. 大家都放开肚皮大吃. 我们算是小吃量的，一个朋友一次可吃4-5打, 家里的后生一次吃2-3打都是等闲。 我们当晚才消耗6打, 实在是吃不下, 连壳放在冰柜下格几天一样保鲜. 然后用来姜葱爆炒或炒鲜菇都好味都得很. 好正的说！

就到圣诞啦, 生蚝等海鲜是一定少不了，还要早早订货。