前人話，食色性也。美食家蔡澜先生是全天下最能把这話完美付諸于行動的第一人。

周不時都会在圖書舘顺便找幾本蔡先生的書回家讀。 上周新書架上有幾本崭新的色彩引人的蔡生的新版書，大喜，统统抱了回来。

書由HK天地圖書有限公司出版，蔡生欣賞的插画家蘓美璐画插画，图片卡通又好色（彩），是锺意的繁竖旧式印刷，紙質靚，内容相當部分是過去讀過的，但再讀一樣生動风趣，有助睡眠功效。

蔡生年過70，行過萬里路，讀過萬卷書，人生履历多姿彩，愛雲游四方，最好吃又会食，朋友多，見多識廣。其冩作語言简練、直白、风趣，時爾狀如憤青、時显老頑童相。讀来輕松解悶，他冩的吃經睇到人溜口水。

老頑童如是說 ----

什麽是幸福：

幸福是在一個懒洋洋的下午，暘光斜射煙雾缭绕的開放式厨房，和最好的朋友，做葱油餠，被香檳灌醉。再者，老了之后還可以拼命赚錢，遠比年輕時赚錢更有自信，幸福得多。

朋友之中，最珍惜的是甚麽？

珍贵的能够在思想上溝通，你教我些什麽，或者我有什麽可以講給你聽。。。對朋友，我珍惜可以{我醉欲眠君可去}的朋友；我想念{只願无事常相見}的朋友。

未來還有甚麽最想實現的願望？

想開一家妓院，像古時的青樓，被一些有學問的女人圍繞。

你反对一夫一妻，說婚姻是一種野蠻制度，但自己還是结婚且多年婚姻稳定，这是否与您立塲矛盾？

媽媽催婚，我很孝顺。 婚姻稳定，是我结婚時作的諾言，我遵守諾言，父母教的。立場并不矛盾， 只是喜歡身邊多幾位美女。

‘开青樓’与‘一夫一妻’之说在蔡生嘴里说出来，让人开怀一笑，但在传说中的人造天才嘴里蹦出来就显得装蒜、下流、猥琐。