Jodie 制作拍摄  馋嘴蛙——解馋瘦身两不误

Jodie 制作拍摄  来张近照馋馋人
Jodie 制作拍摄  瘦身时这个肉可以有
Jodie 制作拍摄  超级解馋菜
Jodie 制作拍摄  瘦身时期的美好
Jodie 制作拍摄  青笋、美人椒、牛蛙

这几天的天气变化波动较大，从之前的19度，一下掉到这周的9度，还伴着4、5级的大风。喜欢春天，但是大风、沙尘，还是省省的好。

随着春天的到来，新的一轮瘦身大计又开始了，多蔬菜、少红肉、少零食、适当的运动。其实我算是个肉食者，在这段时间尝试远离它们，偶尔馋嘴了也是选择些白肉类的，壳类小海鲜、牛蛙、鱼类的，调整饮食活动展开了已经有10多天了。这周末的早上先生看我秤重，他也上去秤称，然后听到喊声说：居然少了2斤，这段时间调整晚上的瘦身餐，他怎么也跟着减了？  看来适当的调理饮食生活，还是有一定的成效的，之前的时间晚餐里肯定有一道菜：蔬菜沙拉（不用沙拉酱的），只用橄榄油、盐，很爽口、很清淡、很有饱腹感。周一至周五晚餐蔬菜类偏多，主食也换了小一些的碗，晚饭后的水果也换在了下午时吃。

周末的食谱适当的会小调整，会做些解馋的小炒，今天整理的是——馋嘴蛙，食材里有我喜欢的青笋、先生喜欢的牛蛙，为了把口味弄的稍稍有些刺激，配了一条美人椒（微辣），一道菜却包含了丰富的口感：青笋的脆嫩、爽口，牛蛙的咸鲜，美人椒略酸、微辣，相当解馋、过瘾的一道小炒，且这种肉的脂肪应该很低。

PS:

周五下开始网络里、电视、新闻，到处都是日本地震的消息。这是我记忆里继汶川后，又一次深刻记忆地震这种自然灾害，唐山的地震我没什么过多的记忆（因为太小），但经过的这两次我深感，人类在面对突如其来的自然灾害时的无奈。珍惜、善待身边的一切，认真过好每一天，心存友爱的面对这个世界。

馋嘴蛙

材料：牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒（绿色的）

调味料：生抽、糖、盐、鸡精、料酒

烹调方法：

1、青笋、红椒洗净切丁，姜切片，葱切葱花，牛蛙洗净、斩块，麻椒适量备用。

2、锅中放入适量油，油温6成热时下入麻椒，待麻椒煸出香气后，下入姜、葱爆香（喜欢辣的也可放些干红椒）

3、待葱姜爆香后，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色开始微微变白时，倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒。

4、待锅里的汁水收的差不多时，倒入青笋翻炒，等青笋的颜色开始变深后，下入红椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

 Jodie 制作拍摄  厨房里的那些事。。。

小贴士：

建议煸后的麻椒捞出，这样口感、卖相会更好（我这次就忘里捞了  ）。

这道菜的火候建议大火快炒，这样牛蛙肉相对爽嫩，青笋也更加脆口。 

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烹煮光陰、烹煮幸福之味。

是多浪漫，多有愛的一件事。

我們花心思和時間，即便只燙了幾棵菜心、做了清蒸魚一尾、番茄炒蛋一碟。

但只要在自己的廚房裡發生，這一切才是最動人。

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

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