Jodie 制作拍摄　　努力做好自己，做自己喜欢的

Jodie 制作拍摄  黑胡椒香煎雪花肉——满盘春色
Jodie 制作拍摄  美味的菜、饭一体

最近自己给自己放个假，一直以来在美食板块耕耘，想来每一个在这个板块的食友，都在尽着自己的一份努力。每个人的图片风格各有不同，易如生活在不同环境里的人，性格、爱好也会不尽相同。有很多想说的，但敲到这里，又觉得没什么好说的。。。先这样吧！那天时间再好好地说。在还总习惯说春天的时候，今天竟然已经立夏了。

五一小假期后，总感觉很疲劳，每天就好象有瞌睡虫附体一样。这两天症状开始有些缓解了，一个假期过的体重又重了３斤，真是奇怪一点没有比平时多吃什么。正好最近对烧饭de热情也不高，顺便继续开始恢复清淡的餐食，不然真的是要５、６月徒伤悲了。

这是某日给他准备的一餐饭，主角是雪花肉，摆盘用的配菜很艳丽，春天就吃些像春天的东西，这是一个看起来有春天气息的菜，图片很突现春的气息有红、有绿、有黄，色彩很鲜艳的说。所用的食材也很简单，雪花肉，超市里面有的。其它的就是常见，彩椒、洋葱。这是还在饭菜兼备，很适合上班一族，快手、美味、易做。（我做的是有点中式的雪花肉）

黑胡椒香煎雪花肉——盘子里面的春天

雪花肉的特点：多汁性、口味、嫩度等是为数不多的牛肉中的翘数，大多被用以烧烤。牛雪花肉质量上乘，口感滑嫩。

黑椒汁雪花肉

   材料：雪花肉、青、红、黄彩椒、洋葱、黑胡椒、黄油

   调味料：盐、鸡精

   制作方法：

   1、雪花肉取出洗净，用刀背均匀的拍打一遍（这样吃时口感会更加的嫩）青、红、黄彩椒、洋葱洗净、切丝备用。

   2、把处理好的雪花肉加盐、鸡精、黑胡椒（最好是现磨的）、少许色拉油，腌制30分钟左右备用。

   3、平底锅放入黄油，同时放少许的洋葱，黄油化开，洋葱被炒出香，放入雪花肉。按着个人经验看火候吧。
   4、取出煎好的雪花肉，千万留下锅里的汁，把菜椒丝、洋葱丝煸熟，加盐、鸡精调味，浇到牛扒上。

Jodie 制作拍摄  厨房里的那些事

小贴士：
锅要烧热锁住肉汁，煎牛排、肉类的锅要烧得非常热，牛排下锅时高温会迅速把肉的表面封住，将肉汁留在里面。一般不用动物油，因为会覆盖牛扒本身的鲜味，可以用植物油或黄油，油不用太多，薄薄一层就可以。最后再加盐和黑胡椒，如果先放盐会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度。

  Jodie 制作拍摄  西餐在家自己做（茶餐厅水准）

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烹煮光陰、烹煮幸福之味。

是多浪漫，多有愛的一件事。

我們花心思和時間，即便只燙了幾棵菜心、做了清蒸魚一尾、番茄炒蛋一碟。

但只要在自己的廚房裡發生，這一切才是最動人。

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

几道美味、健康的蔬菜小炒

点图进入烹饪方法

几道美味、解馋的海鲜菜

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