Jodie 拍摄于  厨房——切记厨房里戴橡胶手套从事洗涤外的危险类操作

 Jodie 拍摄于  厨房（2010年10月15日）

   从昨天开始天气急转下降，好怀念周六的阳光+温暖的天气，这两天气下降了近10度。

   这张图片记录于上周五的厨房，由于天气变凉，已经早早就开始在厨房里带着橡胶手套干活了。周四不知脑子里是怎么想的，洗完后准备用剪刀把食材剪成段，竟然忘了脱去手套。开始也没觉得什么，只收觉得每剪一下，戴着手套不方便的手就要笨拙得往上挪一下，没剪几下就发生了这张图片上的事。   当时一看没声没息没感觉的手套剪开了一道口，立马停下手里的活，赶紧关心一下自己的手。还好M号的橡胶手套我戴着大一大截儿，剪开口的地方离指尖的距离只有毫米之遥，吓的我心里有些发冷，在这里也提醒在厨房了做事的同学们，除了洗涤外，尽量不要戴着它从事其他危险类的操作了。特发此图共勉。  

2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。

4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。

5、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。

8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小时，应在高温（接近或高于60度加热后食用）或低温（接近或低于10度）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

适合秋季的9款具有滋补食疗的汤

点图进入烹饪方法