深秋，浙江海宁、桐乡等地菊农种植的杭白菊开始大面积开了，菊农这时也开始忙碌起来。

    这个时节，菊农整天都得泡在田里，弯着腰劳作。他们每天清晨就要下地去采摘成熟的菊花，一朵一朵地从菊花田里挑选出来，记得小时候冬天的清晨帮家里采菊花时，手常常被冻得通红。从清晨一直忙到傍晚，一天下来，他们连腰也直不起来了。晚上，他们还要把一天采摘下来，堆积如山的菊花在灶上隔水蒸熟了（这时，整个房子里都是菊花的清香），蒸菊花用的的竹笪（音da,海宁土话，一种圆形的小竹匾）是圆形的，菊花放得厚薄都很有讲究。蒸熟后放在洗得很干净的养蚕的匾里，这往往要忙到深夜才能把当天采摘下来的菊花全部蒸完。第二天开始在太阳下晒，连续要晒好几天，直到晒得干透了，才能储藏起来，准备出售，作为家庭的经济收入。

    如此，菊农一直要忙到入冬后，菊花全部开完为止。