VICKY的班主任老师布置的寒假作业，每天要做一个小时的家务劳动，要做出三个年菜！

    小时候的VICKY热衷家务劳动，越长大越忙于学习忙于作业，母爱泛滥的我恨不得承包所有所有的活儿，舍不得宝贝女儿受一点点苦！看到这项寒假作业，由衷感激和理解老师，看似简单的家务劳动要做得好可是要动脑筋的，参与家务劳动还能体会到父母的辛劳，假期做家务和做年菜非常有意义的作业！

    考虑到小女生没有拿菜刀的经验，别指望刀工啊什么的，一个资深的煮妇动动脑筋为VICKY同学设计了多个不需要经验的年菜！


   零厨艺的厨房新手要做出光彩夺目的年菜，一定要选择容易操作的，比如烤叉烧，用叉烧酱腌制一天，腌制入味，用烤箱烤制，再用胡萝卜和西兰花装饰一下，特别讨好特别容易获得成就感！新手放调料一定要少放些，味道淡些更让人容易接受，而且淡了可以蘸一些酱料，但如果下手重了无法入口，前功尽弃呀！广州人过年必定有道菜——红皮赤壮，寓意身体健康，龙马精神，就是用烧腊来制作的！VICKY制作的烤叉烧就是寓意龙马精神的年菜啦！VICKY爸爸大力称赞女儿的厨艺，色香味俱全嘛！VICKY的外公外婆也是万分捧场的，夸外孙女做的叉烧比外卖正！
    烤叉烧的制作过程不写了，可以参考之前的蜜汁叉烧，VICKY制作叉烧腌料用的是现成的叉烧酱，装饰全部由VICKY一人包办，VICKY装盘远比康妮漂亮！小女生的第一次做菜，喜欢的多多支持呀！（小女生放五花肉都很认真，很整齐吧？！）

     【如意吉祥百宝盒】听着名字很有年菜的感觉！年菜里怎少得了鱼，鱼寓意年年有余，如意吉祥百宝盒有鱼有肉，取鱼的谐音就成为如意吉祥啦！非常适合零厨艺的小女生制作的好兆头年菜！

      【如意吉祥百宝盒】不但名字好听，还很好吃！看看肉多嫩，材料多丰富！

==============如意吉祥百宝盒==============

材料：红黄甜椒3只，猪肉末250克，鱼肉250克，芹菜2根，马蹄（荸荠）3个，冬菇10朵。

下图为材料图。

（PS：猪肉末和鱼肉都是要档主帮忙手剁的，这里菜市场竞争激烈，机器绞肉已经不受欢迎，剁肉都是手工的，方便了康妮这样的师奶！）

做法：

1、冬菇泡软，芹菜洗净取绿绿的部分，马蹄红黄甜椒洗净，待用。

2、在鱼肉和猪肉里加入盐和海鲜酱（图3），用筷子拌匀（图4）。

3、把泡软的冬菇、洗净的芹菜和马蹄剁成粒粒（图5）。

4、把剁好的蔬菜粒加入到肉馅里（图6），加入酱油和红薯淀粉用力拌匀（图7）。

（PS：盛材料的碗不够大，换了一个大的容器）。

5、把甜椒对半切开，去掉芯和籽，洗净，把调好的馅料放在甜椒内（图8）。
 
6、在甜椒表明扫一层酱油和蜂蜜混合的酱汁（图10），放进200度预热好的烤箱中层（图9）。

7、烤15分钟后取出再扫一层酱汁（图10和图11）。如此反复2、3次直至烤熟为止，这次一共放在烤箱烤了30分钟（图12）。

（烤的时间和温度要根据自家的烤箱相应调整！）

     烤过的甜椒份外香甜，【如意吉祥百宝盒】由内到外都一级棒！

    有孩子的妈妈不妨让孩子一起参与制作这两道年菜吧！


 
    整整一个学期，康妮完全放手让VICKY自我管理，自我学习，自我教育！一方面是工作的原因，另一方面是考虑到只有自己愿意学习，主动者才更有学习的劲头！彻底放手，有得有失！VICKY完全按照自己的方式进行学习，我们不干预她的安排，不干预她的交友，但她的所有行为又在父母的全面了解中，常和她聊天，常陪伴她，还和她的老师们密切联系！VICKY很爱这所中学，也很努力学习，但学习成绩还是有待提高！我个人认为只要有着浓厚的学习兴趣，一直保持着高涨的学习热情，一次的考试成绩并不能说明什么！VICKY难过地告诉我她的成绩，我鼓励她不要灰心丧气，寻找成绩不理想的原因，调整学习方法，下学期争取更好的成绩！尽管我不看重成绩，但提高成绩是当务之急，如果她的成绩理想了会有成就感，学习更有兴趣！

    VICKY的老师基于学生们不会统筹安排时间，假期的一项作业是每天做家务一个小时。别看做家务简单，合理利用一个小时做出很多家务还是要开动脑筋的。我对VICKY说，平时我既要上班又要做家务，时间有限，一个小时我能做好饭菜，而且要做面包的时候还能揉好面团！我绝对配合老师，放手让VICKY参与家务劳动，让她多想想怎样合理管理时间！

    上周周二，VICKY的中学举行家长会，这是VICKY就读初一后，我第一次到她的学校！这次家长会，康妮真真切切地感受到这所学校和老师的魅力！康妮开家长会向来认真，带着笔记本，但是按照班级来就坐，我是坐在大礼堂的中排中间位置，可惜我的视力不济，只能采用手机来拍PPT和录音。我欣赏学校的理念，内容很多，包括下学期的活动重点，我只记得印象深刻的，每节文科课堂给学生一分钟演讲，每周周三下午自习，让学生们出外参观，还提供更多让学生们发挥的空间！我希望VICKY能思想自由行为规范，我很喜欢学校给学生们宽松的学习环境，这次中学校长的讲话并没有说很多学习成绩呀，都是用探讨和思考的口吻，怎样全面培养学生的能力！说真心话，我很害怕学生成了考试的机器，整个中学生活除了成绩就没有其他的东西，这是让我最最担心的！VICKY很幸运，这所中学给了学生们很多培养能力全面发展的空间！

    接下来的家长会也别开生面，学生们展示给家长们的才艺表演，有朗诵，有剧本配音，戏剧表演，也有独唱和合唱，VICKY所在的小组是介绍广州景点的微电影，都是他们自己写的英语讲解！给我深刻印象是初一学生的英语口语水平，纯正地道的英语口语！VICKY的英语口语要多花功夫了呀！