这两样零食都是在7月底做的，被我遗忘了的零食，我在整理旅游照片时想起来的两样零食，这是我们带着去旅游的零食！

   长途旅游吃饭没有在家那么固定时间，况且有一天是在华山山上解决中餐的，以我的经验，带着热量足足的零食做后备绝对错不了，于是在网上搜索了奶酪软曲奇，方子来自“自由主妇”,谢谢分享！猪肉脯参考了多个介绍，根据自己的口味做出来的，感谢网络上各位高人的方子！

=====================================猪肉脯=================================

材料：猪前腿肉500克，红曲粉2勺，食用油1勺，鱼露2勺，红糖粉10克，客家娘酒2勺，生抽2勺，枫糖浆2勺；

表面：枫糖浆和白芝麻少许。

图片1就是调味料，白色杯子装的是客家酿酒，没有的话用米酒或者料酒代替！枫糖浆和红曲粉都是网上购买的！鱼露据说必不可少的！

猪肉要挑前腿肉而且极少极少肥的那种！前腿肉远比后腿肉口感好！
做法：

1、猪肉切块再用刀剁成肉泥（图2），在大碗里用力摔打（图3），目的是为了让肉泥更有粘稠性！

2、加入材料里除猪肉外的配料（图4），顺着一个方向搅拌均匀（图5），为了让猪肉泥搅拌更均匀，我用了电动打蛋器（图6），省一点点力气嘛！

3、把搅拌好的猪肉泥分成4份（图7），装在袋子里（图8），冷藏两个小时以上，目的是为了让猪肉泥黏性更好，便于擀得更平更薄！

4、烤箱180度预热，把从冰箱拿出的猪肉泥按照烤盘的大小擀平（图9），剪开袋子放在烤盘上，表面撒些白芝麻并扫一层枫糖浆（图10），放进预热好的烤箱中层；

5、烤10分钟后翻面再扫一层枫糖浆（图11），再烤约10分钟，放凉后剪成自己喜欢的形状（图12）；

康妮的话：

猪肉泥习惯了用刀自己剁碎，我家那俩人能吃出用刀和机器剁的区别，用刀剁的韧性和黏性更好吧！习惯了剁成肉泥10分钟就搞掂的！

没有枫糖浆的话，可以用蜜糖，一大瓶的枫糖浆我得用呀，而且枫糖浆的味道真的很好！

烤的过程中会有点水，倒了就行了！放凉再剪成片，我呀太急太毛躁，拿出来就剪就吃！

我自己喜欢擀得薄的猪肉脯，有种脆脆的口感，特别香！

分量是原方子的3倍，稍稍修改！

材料：奶油奶酪250克，黄油90克，红糖150克，三只鸡蛋，低筋面粉300克，泡打粉5克，巧克力豆适量；

巧克力豆随手抓了一把，没称的！

做法：

1、奶油奶酪放在大碗中，室温软化，加入软化的黄油和红糖（图1）；

2、用电动打蛋器搅拌均匀（图2）；
3、分次加入蛋液，搅打均匀（图3）；

4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉（图4）；

5、搅拌均匀成面糊（图5）；

6、加入巧克力豆拌匀（图6）；

7、用勺子舀一勺放在烤盘上；

8、烤箱预热180度，上下火烤约15分钟出炉。

     假期带着自己做的零食去旅游，干净卫生！自己做的猪肉脯没有防腐剂，保存期短，带一天的分量吧！美味热量足的饼干能够很好地补充体力！咱们在华山游玩把这饼干全部消化了！