爱上全麦的理由很多很多，最重要的还是VICKY喜欢吃！这真的不容易，之前VICKY对全麦什么全麦什么很抗拒，对她说全麦的可以瘦身，对皮肤好，各种能编的理由都编了，她置之不理，一个馒头吃两口，多么打击我呀！还试过用“苦肉计”，“妈妈做给你吃，很辛苦的！”她一脸痛苦样：“我真的有吃的。”真话，有吃，就两口！但这段时间我们超爱馒头，或许VICKY长大了，更懂事了，全麦胚芽馒头她能吃下两个，再喝一大杯牛奶，看着她吃得香，我一脸地满足！

   全麦胚芽馒头，我做了多次，一次次增加全麦粉的用量，这次达到50%，这些全麦粉都有麸皮的，口感当然比白馒头粗很多，逐渐增加全麦粉的用量，让我家的俩人不知不觉地接受全麦胚芽馒头！（千万别告密呀！）

    为什么会爱上全麦的呢？爱上全麦的东东更健康！蒸包子和蒸馒头所用时间少很多，蒸的更健康！除此之外（以下参考了网上的介绍）

理由一：全麦的馒头营养价值远比白馒头丰富。看看一组数字就能知道：对于一个成年女性来说，如果吃300克精白粉制作的馒头，只能得到一日所需28%的维生素B1和24%的尼克酸；而如果吃300克全麦面粉制作的馒头，则能得到一日所需的93%的维生素B1和92%的尼克酸。虽然两者的淀粉含量差异不大，但其中的维生素和矿物质含量居然相差3-4倍之多！

理由二：全麦的馒头耐咀嚼，能提供更强的饱感，能有效帮助爱美人士减肥。

理由三：全麦的馒头血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，非常有利于预防糖尿病。

理由四：全麦的馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，对于预防肠癌很有帮助。

理由五：小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有极其丰富且优质的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及一些微量生理活性成分,被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”,“人类的生命之源”。小麦胚芽还含有一种含硫抗氧化物——谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性。并且还有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维，有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。它对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。全麦胚芽馒头。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

材料：全麦粉（带有麸皮的）125克，中筋面粉125克，小麦胚芽10克，水150克，糖10克，干酵母3克；

做法：

1、倒出10克的小麦胚芽（图1），放在烤箱中层150度约10分钟，放凉待用（图2）；

提示：烤过的小麦胚芽味道更香。这做法跟馨宜亲学习的。谢谢！

2、把酵母加入水中溶解，放置10分钟以上；（提示：目的增加酵母的活性~）

3、把放凉的小麦胚芽和其他材料混合揉成光滑状（图3）；

4、盖上保鲜膜松弛20分钟以上（图4）；

５、把面团擀成长方形，再卷成圆柱形，用刮刀切成小小的圆柱形，放进锅里（图5）松弛２０分钟

６、用中火把馒头蒸熟，蒸的时间约１５分钟（图6）；

=======================================全麦黑木耳肉包=================================

   把全麦胚芽馒头的材料做成包子坯，馅料用黑木耳猪肉馅，馅料的制作可以参考之前做的黑木耳肉包！

   感激我家领导，他网购了一箱山东樱桃。市场上售卖的樱桃价格贵，我看了又看舍不得掏钱！我记得前几年他去山东旅游一下子背回两箱樱桃，满满地感动！拍下某人网购的樱桃，2012年的樱桃很甜！