习惯了只要单位没活动，周五下午和晚上我就大量做面包、蛋糕和包子，到周六下午送完女儿上兴趣班，我把做的东西送到我姐姐家。我姐姐很喜欢我做的东西，她经常表扬我，我最爱听好话。

    我做了一大袋这海苔肉松包给姐姐，她问：“很软味道很好，是什么包？”“你没吃到肉松吗？是海苔肉松包！”“跟以前的海苔肉松包不一样呀！”那当然，虽然都是面包，做不一样的面包才有乐趣！

海苔肉松包

材料：

海苔15克，金像高筋面粉300克，鸡蛋一只（约50克），水145克，奶粉20克，糖30克，酵母3克，盐3克，无盐黄油25克，

馅料：肉松适量；

水分要根据面粉的吸水性和季节不同适当调整；

做法：

1、把海苔碎打成粉末状（图1）；

2、把除黄油外的所有材料浸泡约20分钟（图2）；

   再把除无盐黄油外地材料揉成光滑状，加入无盐黄油揉成扩展阶段，我习惯了揉成薄膜状（下图);

3、把揉好的面团（图3）放在室温下进行基础发酵约原来的2-3倍（图4）；

4、把面团分割成50克一个的小面团，排气滚圆，松弛约20分钟（图5）；

5、把松弛后的小面团擀成椭圆形，加入香酥肉松（图6），卷成橄榄形，放在面包模上（图7），进行最后发酵；

6、把发酵好的小面团放在预热的烤箱中层190度约20分钟，出炉（图8);

烤的时间和温度要根据自家的烤箱而定。

海苔也可以和肉松混合来做馅料，我喜欢不断变化着做面包，我喜欢面团有点“色”，健康的颜色，绿绿的，加了海苔粉末的面团增色增香！我喜欢天然食材的色彩！