话说赏樱花那天，VICKY同学捡了20多朵飘落下来的樱花，回到家

　　ＶＩＣＫＹ就问：“妈妈怎么保存樱花？”

　　随口答道：“盐渍樱花”。

　　“妈妈，樱花能吃吗？”

　　“能，前一段时间不是买了盐渍樱花吗？”

　　“干嘛你不用来做吃的呢？

于是做了这个戚风蛋糕——樱花蜜豆戚风蛋糕，我只闻到蛋糕香味，至于蛋糕的味道如何要问我的姐姐了，做好切片就打包送给我姐了。

樱花蜜豆戚风蛋糕

材料：Ａ）蛋黄５只，糖１５克，色拉油４５克，水和樱花共８５克（樱花约４０多朵），蜜豆８０克，低筋面粉１００克；

B）蛋白5个，糖50克，白醋少许；

烤焙：预热的烤箱180°45分钟；

做法：

1、樱花用水泡开，并且用料理机打碎（图1），低筋面粉过筛备用（图2）；

2、樱花和水加入色拉油搅匀（图3）；

3、加入蛋黄和糖(图4）拌匀（图5）；

4、加入过筛的低筋面粉（图6），拌匀；

5、再加入蜜豆拌匀，成为蛋黄糊（图7）；

6、蛋白（图8）打至粗泡加入白醋并分3次加入糖打至硬性发泡，成为蛋白霜（图9）；

7、在蛋黄糊中分次加入蛋白霜，轻轻地切拌均匀，成为蛋糕糊；

8、把蛋糕糊倒入蛋糕模中（图10），放进烤箱中层180°45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。　　

有待尝试：

1、樱花只泡开加入蛋黄糊中是否能看到樱花呢？

2、蜜豆用低粉包裹加入到蛋糕糊是否不会那么多沉底呢？