今晚我应南宁夏朵·帝兰的邀请参加了由美夏（Summergate）代理的宝尚父子（Bouchard Pere & Fils）葡萄酒晚宴。

宝尚父子是法国勃艮第金丘产区（Cote d’Or）最大的地主——他们拥有130公顷葡萄园（大约2000亩），其中有12公顷特级园（Grand Cru）和74公顷一级园（Premier Cru）。这家酒业公司1731年成立，并从1775年开始陆陆续续购买很多葡萄园。其中最有代表性的是1775年买下的沃尔奈（Volnay）的Cailleret葡萄园，还有1791年买下的博讷一级酒园“小耶稣葡萄园”（Vigne de l’Enfant Jesus）。另一款值得一提的是他们的博讷一级酒园“博恩古堡”（Beaune du Chateau）——它是由博讷17个一级葡萄园的葡萄混合而成的！1995年这家家族企业被香槟公司Henriot收购。

今晚晚宴在南宁古城路旧梦之岛七楼半闲居餐厅举行。我把菜单和酒单贴在下面。除了牛扒以外，我觉得每一道菜都做得非常不错！我认为最好吃的是黑蒜炖肉汁汤，简直精美极了！最喜欢的酒毫无疑问的是宝尚父子的2007年埃雪索特级酒园（Bouchard Pere et Fils, Echezeaux Grand Cru）。这款酒带有浓郁的新鲜野生草莓香、梅子香、花卉香、香料香等等，复杂、优雅！口感带有突出的红/黑樱桃味、野生浆果、花香和矿物味。丝绸般的质感，回味中等长度。

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