甘州小吃孙记炒炮和张掖钟鼓楼夜景（河西走廊之七）_石塘老叟mole1952

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甘州小吃孙记炒炮和张掖钟鼓楼夜景（河西走廊之七）

(2018-11-13 21:40:04)

标签：

河西走廊

历史

旅游

艺术

文化

分类：游记（北京，西北篇）

旅游到张掖住宿，已是傍晚，今天晚饭自理，正好尝试一下甘州名小吃。
四人同行，到了南大街，发现孙记炒炮的招牌特别引人注目。店面楼下许多人在排队等座，听出租车司机说，都是外地游客慕名而来。想想也对，无锡的王兴记也是鲜有本地居民去吃高档小笼馒头的。
不想浪费时间，就先在市中心的钟鼓楼下看看夜景，再去品尝小吃。结果，等了半小时，人是少了一点，队还是要排。

所谓炒炮，实际上是一种手工面食，细细圆圆的面条，一寸多长，像个小炮仗。全由手工揉制，手工拉条，手工摘断。
排队点餐的人很多，初次尝试，在店员建议下，四人买了两份双人套餐，为了多尝尝不同的品种，还特意点了不重样的菜肴。
66元的双人套餐，一大碗面食配上各种小菜，加上一盘白切五花猪肉，一盘卤牛肉和一盘猪排骨。
实际上，炒炮就是一段段短短的一寸长的面条，用料讲究，必须是武威，张掖当地的劲道面粉。加上别有风味的配菜，四个人吃得津津有味，剩下的牛肉还得打包带回。

逛完夜市，再看钟鼓楼。川流不息的城市车流已经稀疏了不少，到了细细地观察这座在现代灯光照明下古老建筑的好时机。
钟鼓楼是张掖城的中心，四面的路是东南西北四条大街。据考证，始建于明正德二年（1507年），后经历代多次修葺。钟楼底座四面有门洞，原来可以通行人车，交汇点就是整座古城的中心点。
夜晚的灯光，犹如画笔，勾勒出钟鼓楼的英姿。白天路过时，听导游小李讲起楼上的匾额，各有不同，且已经成了历史文物，借着明暗的照明，仔细辨认一番。

砖墙上镶嵌的门额，东向门额“旭升”，中间匾额是“九重在望”，下层匾额为“金城春雨”，全是写东向金城兰州以至京城的溢美之词。南向为“迎熏”，“声教四达”和“祁连望雪”都是应景赞美词汇。西面是“宾晟”，“万国咸宾”和“玉关晓月”。示意广通西域，客商云集，都是平和词语。唯有北面，门额是“镇远”，悬挂在重檐下的匾额是，“湖山一览”，下层是“居延古牧”，带着一点居高临下的杀气。其中“居延”是地名，“古牧”，则略带几分征服后的管理。
不觉已是夜深人静，又叫了辆计程车，返回酒店，准备着明天的行程。

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