冰糖葫芦：北京冬天最亮丽的色彩

                 文/图/加利利

 

    在北京大观园附近的一个路口，我被那个冰糖葫芦摊子给吸引住了。这是到北京以来看到的最漂亮的冰糖葫芦，这也是北京冬天最亮丽的色彩。

 

    那个师傅仿佛是位艺术家，他熟知形式的重叠和色彩的搭配，一幅幅美丽的图画在他的手下轻而易举诞生。

 

    我以买冰糖葫芦为理由，在那喀礤喀礤拍了好多照。除了山楂葫芦，还有鲜果、山药等品种，离开的时候，咬一口冰糖葫芦就回头看一看，真的真的好喜欢那些冰疙瘩……

 

    附：冰糖葫芦的介绍（来自于网易社区）

 

    冰糖葫芦，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看，红红的山楂按个头排列在竹签子上，外面还裹着晶莹剔透的糖稀，真是惹人喜爱。早些年在春节的庙会上，还时常看见串得长长的糖葫芦，最顶上还贴着一面小彩旗，一串足有十多个山楂果，让人一看就是一种节日的喜庆气氛。那么，你知道冰糖葫芦起源于何时吗？据说它的起源与南宋的宋光宗有关。
    宋光宗，赵敦，是宋孝宗赵春的第三个儿子。有一次，赵敦最宠爱的皇贵妃生病了，她面黄肌瘦，茶饭不思。御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。赵敦建爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展。最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为皇贵妃诊脉后说：只要用冰糖于红果（即山楂）煎药，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。“开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。皇贵妃按此办法服后，果然如期病愈。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。
    原来，山楂的药用功效有很多，它能够消食积，散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是能帮助消化。也许是皇贵妃所食的山珍海味积住了食，生了病，小小山楂解除了她的病痛。我国明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
    据有关研究证明，山楂还具有降血脂，降低血清胆固醇等作用，因此也更受人们的青睐。现在，虽然山楂食品花样翻新、品种繁多，但人们对酸甜香脆的葫芦仍十分钟爱，成为街头常见的一种休闲食品。
    冰糖葫芦老少皆宜，尤其在数九寒冬品尝……