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#百家千宴#幸福烘焙——预热情人节& 心心相映椰蓉包

(2014-02-09 10:31:45)
标签:

椰蓉面包

心形面包

心心相映椰蓉包

静心莲

分类: 面包

#百家千宴#幸福烘焙——预热情人节& <wbr>心心相映椰蓉包
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情人节马上就要和元霄节手拉手一起来了

真真是甜甜蜜蜜团团圆圆的好日子

我猜想,吃货们心里已经有无数甜蜜的菜单

提拉米苏、巧克力、法式大餐、当然也少不了汤圆

 

吃有多重要?看看伴随各种重要节日的美食吧

食物不仅仅温暖我们的胃,同样也温暖我们的心

如同除夕的饺子、元宵的汤圆,它牵着的是我们的感情

 

椰蓉的香味很少有人会拒绝

小小的面包做成心形,送给他

或许,可以换一枚钻戒也说不定呢#百家千宴#幸福烘焙——预热情人节& <wbr>心心相映椰蓉包#百家千宴#幸福烘焙——预热情人节& <wbr>心心相映椰蓉包

 

如果有谁拿面包换钻戒成功了,记得@我哈!

 

 

 

心心相映椰蓉包

 

面团:高粉250克,糖40克,水50克,牛奶50克,鸡蛋50克,盐3克,酵母4克,黄油35克。

椰蓉馅:黄油30克,细砂糖30克,鸡蛋30克,牛奶30克,椰蓉60

 

1-2、面团材料后油法揉至扩展阶段,基础发酵2倍大,室温约2小时

3、排气后,分割8等份,滚圆松驰15分钟

4、制作椰蓉馅,黄油软化加细砂糖搅拌,加鸡蛋搅拌,加椰蓉拌匀后,加入牛奶拌至吸收,分成8等份备用

5-6、取松驰好的面团擀开成圆形,包入一份椰蓉,收口处捏紧,松驰10分钟

 

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7、取一份包好椰蓉的面团,擀开成椭圆形

8-11、纵向对折一次,再横向对折一次,切开,底部留1.5-2厘米不要切断,将切面翻转向上

12、整形完成后,室温最后发酵1小时,刷全蛋液,入预热185度烤箱中层,18-20分钟至上色均匀

 
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