我们都喜欢吃烟熏鲑鱼，这可算是难得受欢迎的老外食物。烟熏鲑鱼平时拿来生吃，咸咸的，有特殊的香味，比生鱼片好吃。可以放在饼干上或者面包干上当appetizer吃。

 

买一包烟熏鲑鱼，包装上说拆开来两三天要吃完。可是有点咸，几天根本吃不完。最近发现这样吃解决得很快。

 

烟熏三文鱼炒蛋，先把鱼肉弄碎，放油锅里稍炒，下鸡蛋，鸡蛋里不用放盐。快炒几下就可以了。蛋里有鱼香，很特别。

 

烟熏三文鱼拌豆腐，鱼肉弄碎加点料酒，放微波炉加热，微微变色即可。豆腐切小块过水，滤干，最好用纱布拧干。切点姜末，加入鱼肉，豆腐，加少许淡酱油，辣油，胡椒粉，拌匀。豆腐平时用皮蛋拌，小葱拌，这样做有鱼肉提味，换换口味。