也是老辈人传下来的，是关于利润的谚语或叫顺口溜，我觉得很有参考价值。

            “酒房一倍三，磨房不挣钱，三七开的饭铺，五五的店”。

            “一倍三”就是三倍的意思，《九章算经》里，就是这样的表达法。粮食造酒后利润是三倍，利润空间很大。原料深加工是赚钱之道。赞比亚产大量的铜，还是很穷，不会深加工，只出口原材料。山西的煤也是，富的是少数人。同时，也就不难理解“央视”广告那么贵，酒却猛往里挤；做豆腐的不赚钱，豆腐指真正的古法豆腐，缺德的现代豆腐不算。一斤黄豆出不了几两豆腐，那么他的利润在哪里呢，在豆渣里，用豆渣喂猪，再卖猪肉然后获利；饭店利润较高，是三七开，你花去十元，饭店成本是三元，赚你七元。所以，开饭店的人很多；店估计是骡马大店，古代的酒店或招待所，利润百分之五十，所以淡季时，酒店打折的特别多，就这也不亏。

           总结一下，酒，利用的是原材料的深加工赚钱。

           豆腐，可以理解为隐性利润或转移利润。

           饭店和招待所是利用本地优势赚取利润。

           君子爱财，取之有道。