梅子：剁椒鱼有滋有味，赞！真的是累了，嘿嘿偷懒。

大眼睛多多：哈哈：吃鱼聪明。

枫儿：谢谢支持。

安然：昨实在是累的扛不住了，偷懒还有奖励，会变懒的。

晓晓：对呀，累了没更新，谢谢妹，放心累了我会偷懒的。

最近天热事多，睡的晚起的早，昨早不到6点就起来去大兴收我地里的西瓜，下午到台里开碰头会到家快6点，做完吃完也不早了关键觉出累了，晚上电话还不断，太晚就没更新让大家惦记今补上，昨用肉炒了黑豆，豆是有机豆自己发的，银鱼鸡蛋炒韭菜，素烧茄子那可是绿色有机的从地里现摘的，拌瓜条，梭鱼黄瓜都是从大地主家摘的，我地里的还且着哪。今约了朋友去中央电视塔，送我回来又不早了赶忙做饭，明一天要录7期电视节目，后天录8期连着录两天，少写上菜。素烧茄子的做法：茄子去皮片斜刀片，烧茄子的油比炒其它菜略微多一点，油烧6、7成热茄子下锅煸炒，炒到均匀塌秧放葱姜，出香味放酱油翻炒，放盐放一点糖炒入味，勾芡断生关火盛盘。芡汁里有蒜末和少量酱油。

闲聊烧菜技巧，老北京传统素烧茄子用的是圆茄子，最好是六叶茄，茄子应该切0.8厘米厚的片，两面打棱形花刀，配料只有葱姜蒜烧出的茄子味才对，切茄子的刀法和薄厚也会影响烧出茄子的口感。