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猫耳朵的做法 拌应景的青笋

(2011-03-02 20:46:24)
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猫耳朵

拌应景的青笋

厨艺

美食

杂谈

猫耳朵的做法 <wbr>拌应景的青笋
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梅子:也是哈,每年咱们扫墓都是前后脚,还是在一个方向。春天要调整饮食才少得病。

 

安然:好的,抓空多休息放心,其实每天都计划早睡多睡,不知怎么就那么多的事。

 

去了两天海南回来就堆了很多事,这些天一直在忙,忙的排不开就推掉了两期节目录制,就这样觉还不够睡。前几天买了袋石磨面粉,早上出门前先和好一块面,晚上准备搓猫耳朵,今个买了荠菜提前择好烫出来明包出门饺子,猫耳朵配炸酱,面码配了萝卜苗去火,樱桃小萝卜宽肠胃,绿豆芽、香芹粗纤维帮助肠胃运动,青蒜增香杀菌,还拌了应景的青笋,猫耳朵的做法:面和的要比饺子面稍硬一点,揉滋润醒透擀成1厘米厚大面片,切成一厘米宽的条,再把条切成一厘米的丁,取一个面丁用大母指压的同时往外辗薄,随着用手一推形成卷也就是像猫耳朵了,水开下锅盖锅盖煮,开锅点凉水敞盖煮飘浮起来关火捞出,配面码拌均匀开搓了。

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