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老北京的吃食炒咯嗒做法+家常炖带鱼+拌萝卜苗+拌白菜邦

(2011-01-23 01:25:01)
标签:

美食厨艺

炒咯嗒

家常炖带鱼

拌萝卜苗

拌白菜邦

美食

老北京的吃食炒咯嗒做法+家常炖带鱼+拌萝卜苗+拌白菜邦
老北京的吃食炒咯嗒做法+家常炖带鱼+拌萝卜苗+拌白菜邦
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一叶之秋2斤烈酒?喝千万别开车。

 

福寶:谢谢支持。

 

小 陈老师:破财免遭,年底了值得大家注意防范犯。

 

红眼白兔子:谢谢!

 

梅子:扫房容易,擦洗够累。

 

呖呖啦啦搞了一个礼拜的卫生了,累的不善,今又把冰箱里边都擦了,看不出活还挺累,好在快有盼了,今个只去了趟早市,回来在家没出门干活,今做了家常炖带鱼,拌萝卜苗,拌白菜邦,炒咯嗒,老北京的吃食炒咯嗒的做法先和面醒着,土豆、胡萝卜切丁,肉切丁备用,面擀成0.81厘米厚,切同等厚宽的条,再切成丁煮熟过凉控干水分,油烧67成热抓过淀粉的肉丁下锅翻炒变色,放葱姜放酱油放豌豆,放用油煸过的土豆和胡萝卜丁,盖锅盖焖一会放煮好的咯嗒,翻炒放少量盐起锅前放蒜末。也可以根据自己喜欢配菜,也可以炒成辣口的,也可以炸点辣油,配醋才好吃,有条件俏点青蒜味、色更加,要注意的是炒咯嗒绝不是炒方丁,那样口感也不对,成品应带点焦咯吱。

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