老北京的吃食炒咯嗒做法+家常炖带鱼+拌萝卜苗+拌白菜邦

标签:
美食厨艺炒咯嗒家常炖带鱼拌萝卜苗拌白菜邦美食 |
福寶:谢谢支持。
小 陈老师:破财免遭,年底了值得大家注意防范犯。
红眼白兔子:谢谢!
梅子:扫房容易,擦洗够累。
呖呖啦啦搞了一个礼拜的卫生了,累的不善,今又把冰箱里边都擦了,看不出活还挺累,好在快有盼了,今个只去了趟早市,回来在家没出门干活,今做了家常炖带鱼,拌萝卜苗,拌白菜邦,炒咯嗒,老北京的吃食炒咯嗒的做法:先和面醒着,土豆、胡萝卜切丁,肉切丁备用,面擀成0.8或 1厘米厚,切同等厚宽的条,再切成丁煮熟过凉控干水分,油烧6、7成热抓过淀粉的肉丁下锅翻炒变色,放葱姜放酱油放豌豆,放用油煸过的土豆和胡萝卜丁,盖锅盖焖一会放煮好的咯嗒,翻炒放少量盐起锅前放蒜末。也可以根据自己喜欢配菜,也可以炒成辣口的,也可以炸点辣油,配醋才好吃,有条件俏点青蒜味、色更加,要注意的是炒咯嗒绝不是炒方丁,那样口感也不对,成品应带点焦咯吱。
前一篇:烫面花卷做法+羊肉氽酸菜做法
后一篇:肉皮冻做法+炸咯吱+素鸡腿熬白菜