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老北京人传统吃食椒盐发面饼+聊闲+感悟+节目预告:

(2009-09-16 23:05:55)
标签:

美食

杂谈

美食厨艺

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节目预告: 

BTV7生活频道9月19日周六晚21:47<心灵密码>有我节目,大家注意收看哦~

 

梅子:小高层盖的不错-赞,哈哈谢谢支持,家常饭晓嫱还真没觉得。

 

郁金香:不爱吃西餐也得尝试,吃的多了见的多了才会对厨艺有帮助。

 

不娇自媚:谢谢支持。

 

花生米:哈哈谢谢夸奖。

 

安然:忙,要注意身体。新浪网友:麻酱干就得加油。

 

加加:19811110:蕃茄酱还就是新疆那边产的好吃,生长期长天污染味好,前一段事多忙的我还亏觉,地里的绿菜花长的够半人多高也顾不上去收,这时北京陆地的茄子、豆角、柿子椒都不好吃了。

 

黑涩会:谢谢支持。

 

海的女儿:芝麻酱糖饼用发面、凉水和面都行。

 

百合花:谢谢夸奖,你很勤快早餐做的营养吃着还舒服,女儿一上大学我就不做早餐了,我前一段真的有点超负荷了,这几天开始调整,谢谢你的关心。

 

雨天喝茶:谢谢夸奖。

 

今个没约事在家调整可起的也不晚,去了早市到底是金秋品种丰富,葡萄也都甜了到时候了,今买了枚瑰香、巨丰、山楂这味才纯、红薯、花生应季应景,还买了一个肘子喂上了,等喂好了熏着吃,忙的我好长时间没聊闲篇了秋天是收获的季节,可不是什么新鲜就都好吃,像山药、红薯、芋头、山楂等一定要出了汗在吃口感好,像萝卜一定要二次入土才脆不辣,买回的鲜干果一定要晾不能直接晒会霉变,洗过的衣物不要晾在露天地过夜,衣服会有腥气味,晾晒干菜开始变黄,总之,好东西就一定要让它好吃才对,秋后北京陆地的茄子、豆角、柿子椒就都不好吃了。

 

今睡了个美容觉,可也没睡踏实电话没有,短信可不断一样吵的没睡实,得起来干活,晚饭做了鸡蛋炒菠菜、肉炒茭白、鲜虾仁炒油、凉拌海参、烙了椒盐发面饼,虽说素可营养丰富,椒盐发面饼是老北京人传统吃食,适合老人儿童易吸收好消化味好还养胃,做法:面和好待发出蜂窝,发好擀成1厘米的大面片,花椒焙香擀碎与盐掺在一起均匀散在擀好的面上,擀实放食用油首匀卷成卷切剂,分别擀成圆饼放饼铛上烙至两面焦在就熟了,一定要盖着盖烙。

 

前一段时间忙聚会也多,是和不同圈子的朋友聚,当然在坐的也不一定都是朋友,做人最重要的是要学会尊重别人,也就是尊重自己,大家相识、相处、相交都是缘分,应该学会珍惜爱护,可也确有一些人自我、自富这也就算了,自私到吃屎也要吃尖,俗话说损人利己是本事,可损人不利己又图什么哪?和这种人相识真是一种灾难,林子大了什么鸟都有-真理!

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