米泡好了，下班回来先包了棕子，包了一大锅。有黄米的，有江米的，还有金银米的，今天还在棕子里放了长寿果。煮着棕子，开始做晚饭，今天做的是老北京家常肉饼，不是京东肉饼。这可是母亲大人传下来的。她老人家烙的肉饼每层薄的像纸，一张肉饼有七、八层，隔着面层可以看见肉。可肉馅从不跑出来，厉害吧！就是因为面合的好。可惜我没学到位。但是和外人比还可以，和了面要醒着，比饺子面还要要软，那样面才好用。喂肉馅，我今天放了点韭菜这样更香。有照片,今天太晚了明天把它给补上.我还弄了绿豆粥，凉拌黄瓜片，晚餐还不错吧！

昨天<快乐生活>节目里介绍五钟分用两个铝盆底夹着冷冻肉来解冻。这是两年前窍门的翻版，其实并不方便，我们可以用冷水冲一下冻肉，三、五分钟一样会化冻。我还有一个更好的方法是：上班走之前将冷冻室的鱼或肉放到冷藏室，即节约了冷藏室的能源，还不会流失鱼或肉中的营养，还不会重复劳动去涮盆和浪费水。因为鱼或肉是随着温差慢慢解冻，所以不会脱水，营养也自然不会流失。

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