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拌凉粉和椒盐花卷

(2006-07-06 21:39:36)

今天忙的我眼花的不行,先在外面办事,中午回到单位中饭没吃就开始对帐,我是一个性急的人,还不喜欢重复劳动。昨天我们的合作单位给了我一个数据,可和我整理的数据差的太远了,所以我忙着对帐,一对竟然差十四户,是他们多了。表面上是十四户,背后那可是一笔巨款啊,然后我及时通知了对方,呵呵~还是我的对了,所以说好脑子不如烂笔头子,相信自己没错!又可以松一口气了。

今天女儿和同学一起出去玩晚饭不在家吃,我就简单的做了素炒辣园白菜,素炒柿子椒和拌凉粉。主食我做的椒盐花卷发面的,还有咋天的剩饺子。

拌凉粉是按老北京的方法做的。做法:先将买来的凉粉用开水氽一下,免的夏季吃坏了肚子,把氽过水的凉粉过凉,切黄瓜丝,拍蒜末放在凉粉里放盐、味精、麻酱、醋、少量香油,拌钧匀,盛盘上桌。如果您喜欢吃辣口的,就炸点辣椒油散点熟芝麻拌出来会更香。

再说一下椒盐花卷,最好是现做现炒花椒,做法:用中小火炒花椒粒,不用放油,炒出香味关火,晾凉擀成末和盐一起散在擀好的面片上,再擀一下为的是往面上抹油时不会跟着跑,油抹钧匀卷成卷切成一小段,一小段的,两个或3个拧在一起上锅蒸,可香了。平时要能适量吃点花椒可去湿。有益健康。

希望我们能多交流,我也可以从你们那学到东西给自己充电。

 

 

明天要看电视啊!!!!中午12点40<健康生活>晚上<快乐生活>都有我的节目啊~~~~~~~~~

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