研究发现，减少食物摄取、限制热量能够延长包括长细菌、酵母、果蝇、小鼠和人类在内的多种不同生物的寿命。通过对摄入的饮食量进行控制，最多可将昆虫和老鼠的寿命延长50%，相当于将人类的寿命延长到160岁。

     最近美国研究人员以老鼠、酵母作实验，发现减少营养供给能明显提高生物抗性，能使酵母对压力和毒性的耐受力提高1000倍，能使人体细胞和老鼠细胞对化疗药物的抵抗力增强10倍。

     据《健康吃放心买》中记载，美国加州大学研究人员给老鼠注射高剂量的化疗药物（相当于人体最大允许剂量三至五倍）以后，又给老鼠接种了一种高致命性的癌症细胞。老鼠被禁食48小时后，再恢复正常饮食，虽然体重会下降20%，但其寿命却延长了一倍，能继续生存60天。而在完全自由进食的条件下，那些被注射化疗药物和接种癌细胞的老鼠，最多能继续生存30天。该研究组已向美国有关管理机构提出申请，拟在一些癌症病人身上展开“禁食疗效”试验研究。

　  另外还有一些报道表明，饥饿疗法在抑制肿瘤生长、预防中暑以及减轻药物毒副作用方面，如降低扑热息痛导致的肝组织损伤作用，均有一定的效果。

   日本研究人员认为，男性经常吃得过饱，会使人体对癌化细胞的抑制活力下降，从而会提高癌症的患病率。日本的另外一项研究认为，人体的甲状旁腺激素分泌量与饮食量成正比。长期饮食量过多，会使体内甲状旁腺激素分泌增多，容易导致骨骼过量脱钙，出现骨质疏松。特别是年轻时经常饭量很大，到了老年以后，由于体内甲状旁腺激素分泌很高，即使摄取较多的钙，也难以使其沉着于骨骼之中，从而加大患骨质疏松的发生几率。