波士顿的研究者称：小麦啤酒含有大量的维他命B，尤其适于吸烟男性饮用，因为吸烟男性极度缺乏维他命B。而且小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸，可以大大降低血液中的半胱氨酸水平，从而降低心肌梗塞的风险。

    普通啤酒用大麦芽发酵制成，也含有大量维生素B，而小麦啤酒的原料中同时含有小麦芽和大麦芽，维他命B的含量可能较高，但与普通啤酒区别不会太大。

    对于波士顿的研究报告中称，叶酸能降低心梗风险以及预防心血管病的作用，不可盲目轻信。叶酸在人体内的主要作用是有利于血液中的红细胞的合成，对于营养不良性的贫血者来说，叶酸是很重要的补充物质，贫血改善后，可减少心肌缺血的情况。同时啤酒中含有酒精，过量酒精对心脏有抑制作用，倘若过量饮用，还有可能引发严重心脏事件。

    一般来说，啤酒中含有大量抗氧自由基的物质，可以大大提高人体血液的抗氧化能力，从而延缓细胞老化和脂肪氧化，有一定的抗衰老作用。对此和渝斌教授指出，不管啤酒有怎么样的保健作用，饮用时一定要坚持适量原则，每天最好不要超过一杯，也就是大约300毫升左右。此外啤酒和海鲜的搭配吃法不适合痛风患者，而有肝脏结石和泌尿系统结石的患者也不适宜喝啤酒，会增加身体代谢的负担。