萝卜既是食物，也是药物，这就是中医说的“药食同源”，民间就有，“十月萝卜小人参”，“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。

     萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

     萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

    首先，红萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，建议你每天都多喝一点红萝卜汁，提高新陈代谢，美容养颜。

   萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

    其次，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而红萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可以说，减肥佳品就是每天吃一点萝卜，天长日久，必生奇效。红萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食，也能利用红萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。萝卜还可以治疗便秘，预防感冒，保护视力等。

    民间常以萝卜来治疗很多疾病，疗效神奇。

萝卜食疗养生的小秘方：

     1.治扁桃腺炎：萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀以温开水送服，每日两至三次。

    2.治哮喘：萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。

    3.治胃痛：每天早、中、晚饭后各饮100毫升生白萝卜汁。

    4.治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日三次用汁水涂患处。

    5.治冻疮：白萝卜切片，烘热，涂擦患处。但冻疮破溃不宜采用。

    6.治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。

    7.治偏头痛：鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。

    8.治咳嗽多痰：霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。

    9.治咽喉痛：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。

    10.治烟瘾：萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，清晨服用50毫升，可克制烟瘾发作。

    11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生萝卜60克，数日病可愈

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