纽约布鲁克林迈蒙尼底医学中心心脏学会主席说，如果想得到富含黄烷醇的巧克力，最好的办法就是找非常黑的和很少有添加剂的巧克力，巧克力越黑，类黄酮的含量可能越高，而白巧克力则不含任何类黄酮。但即使你的巧克力全部都是黄烷醇，它也不会变成神奇的药。大部分研究都表明从巧克力中只能得到适度的好处，人们更要注意它的热量和脂肪。