传闻1： 维他命给人提供力量和耐力

　　真相：维他命不包含能量，因此不能被燃烧。另外，我们的身体通过小便排出了70％的不需要的维他命。维他命的最根本用处是帮助那些被医生诊断身体维他命含量不足的人。

　　传闻2：低碳的饮食可以更快地减肥

　　真相：你也许没有意识到，我们的身体利用碳作为能量来源。因此如果我们追随“低碳”甚至“无碳”饮食原则，就相当于我们强迫我们的身体使用存储的能量。当我们的身体开始使用这些存储的能量时，它会产生一些将要排出的来自身体的水。这就在沿用“低碳”饮食原则的初期出现了明显的体重减少现象。然而，这种体重减少不是持久的，并且还会导致一些健康问题。减少你的含碳食物也许对身体有益，但建议最好咨询一下医生，了解清楚，在既要减肥又要保持健康的前提下，你要消耗多少的碳和能量。

　　传闻3：红糖比白糖对身体更好

　　真相：其实白糖也不比红糖更健康。而事实上它们几乎是一样的。因为它们的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。 虽然红糖比白糖含有的矿物质要多，但是对于整体营养来说微不足道，因为它们二者几乎没有什么区别。

　　传闻4：健康食物店只销售健康食物

　　真相：“全天然”这个字眼背后并没有任何法律意义，因此那些“全天然”的商店和普通商店含有一样多的防腐剂，添加物和胆固醇。所以不管你是在哪里购物，都应该好好看看食物成分和商标。

　　传闻5：所有的脂肪对你的身体都有害

　　真相：这句话是最荒唐不过的了。我们的身体需要脂肪来生存。没有脂肪的话我们的身体是吸收不了营养物质的。然而，一些不健康的食物，如含有饱和脂肪的肥肉的确会增添健康问题，而另外一些食物，如橄榄油含有的是不饱和的脂肪，它能促进心脏的健康。我们需要弄明白这些食物的区别，并且适量地吃些。