解毒排毒食品“英雄榜”_李吉民

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解毒排毒食品“英雄榜”

(2007-11-27 17:15:33)

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解毒四杰：

是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，能够清除血液中的热毒。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，经常食用可以清除肠道内的大部分毒素。

猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
绿豆：绿豆又叫青小豆。绿豆蛋白质、维生素、钙、磷、铁等无机盐都比较多。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，已可以服用绿豆汤。

温馨提示：

每次40克，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

温馨提示：

1、便溏者勿食

2、忌与生葱同食。

解毒君子：

苦瓜：苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。科学家还发现，苦瓜中含有一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，能够激发体内的免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

温馨提示：

脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。
孕妇不宜吃苦瓜

苦茶：茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有的一种活性物质“茶多酚”，具有很强的解毒作用。另外，这种叫“茶多酚”的物质还能提高机体的抗氧化能力，可清除体内有害的氧自由基；还可以对体内的重金属离子产生沉淀和还原反应，因此多做为“生物碱中毒的解毒剂”。

排毒使者：

海带：海带属褐藻门、海带属植物。又名昆布、海带菜、江白菜。它含有一种叫“硫酸多糖”的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量维持平衡。海带表面还有一种略带甜味的白色粉末，这就是极具药用价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒和浮肿等。

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