西瓜是人们在夏季生津止渴的果品。“毒西瓜”的毒性来源于它在生长发育过程中施用过量的激素（催熟剂、膨大剂）和农药，或者在后天瓜熟了以后认为注射的某些化学制剂造成的。误食这种“毒西瓜”后，便会导致恶心、呕吐、腹泻和头晕等中毒症状。
识别毒西瓜要从以下几点加以注意：

1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。

3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

4.人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。

5，注射糖精与色素水炮制出来的西瓜，往往在切开时便会感觉到，瓜瓤的颜色不均匀，或者在入口时，也会感觉它的甜度明显有差别。