关于西贝事件，说实话，我有点同情贾国龙了。
基于以下原因：
首先，他在同类餐饮里，应该属于是用心做事情的，良心不良心再于其次。至于“预制菜”之类的，还是交给行内人去评价吧。但愿都能“现制”，又似乎是不可能的。
还有，在网红与做实体者面前，我们应该支持真正做实体的人。因为他们，确实挺不容易，千辛万苦处，不能轻毁于网红轻飘飘的一句话，而且多少带有情绪，有诸多不实之处。
对，中国现在是什么情况，做实体艰难不艰难，每一个真正下海做过的都深有体会。
再一个，对罗永浩个人，我多多少少还是有一点看法的。有人说他是“网络流氓”，这个也要反思反思。正常人，能封给这样一个雅号么？
我也只佩服他的不放弃和努力。他至少也是靠自己的本事吃饭的一个自食其力者，跟众多不劳而获者还是有差别的。
西贝一次没吃过，也不知道兰州有还是没有，好象是有，听说环境可以，但饭菜挺贵。
中国的餐饮啊，真是一言难尽啊。卫生是第一大问题，食品安全是第二大问题，再就是新鲜度了。全世界估计最难的就是中国餐饮。
当然，不敢把印度餐饮拿过来比较。印度的今天，至少也是以前的中国吧。
想起小时候挨饿的场景了，那时间，能塞进嘴里的，谁管过卫生不卫生、安全不安全呢？一切的一切，都是从吃饱穿暖开始的。
这才有了网络，有了网红，有了西贝和预制菜的问题。
不知道为什么，这两年突然出现了“预制菜”这个新名词。我试问一下：预制菜跟安全菜，有差别么？如果仅跟新鲜程度和食材口感有区别，就别太过抵毁预制了，只需要提前申明就好。
中国传统餐饮里，那些泡菜咸菜罐头腊肉火腿香肠之类，算不算“预制”呢？加没有加防腐剂和食品添加剂呢？还是那句话，在一定范围和程度，相对安全就好。我想，比预制更为科学和彻底的是，需在流程环境中，加以特殊说明，犹如药瓶上的“服用说明”与“保质期”一般。
贾国龙被网红惩罚了，被网民暴力了，但国家并没有借此出手整治，说明了什么问题？至少说明，贾国龙在大环境大格局下，并不有违犯太大的错误，否则早就被出手清理门户了。
类似贾国龙式的，更是不少，普遍存在。我没有见过一家同类餐饮业的，跳出来跟贾国龙与西贝划清界线的，这也很能说明些问题。
我不算支持贾国龙啊，我只是心疼一个创业人，但多多少少也是对这个行业的一种提醒。
在中国，做餐饮是有风险的。卫生和新鲜，确实是两座难以翻越的高山，看你怎么平衡了。
做实体也是非常困难的，以后看起来还会更困难一些吧。不是因为其它，是时代的逼迫，没办法的事情。
过去一年里，我在“拼多多”上购买了绝大多数需要的商品，从大到小，各式各类，另外一部分购自于专业平台网络，还有一小部分出自于抖音商城。
兰州的实体店，除了个别的超市与饭馆，其它一律不去了，多长时间都没迈进过各大商场了，这在十年以前简直是不能想象的。
留给西贝的一分没有。
好好体会一下实体经济的不易吧，不是怎么挣钱的问题，是怎么继续走下去的问题。
外国人强调说，每一个小商店背后都养着一个中产家庭，如果这个阶层消失了，社会变成两级分化，其结果也是很可怕的。中国不可能只活下去马云刘强东黄峥他们几个人吧？不能旱的旱死，涝的涝死吧？更不能因为某一个人一句话，就死一堆的实体企业吧？
贾国龙能明显看出来一股子不服的劲头。唉，心有不甘啊。
也不知道罗永浩反思过自身没有？或是继续“我是流氓我怕谁？”
2026年1月22日星期四上午8时3分
时代下的卑微
关于西贝事件，说实话，我有点同情贾国龙了。
基于以下原因：
首先，他在同类餐饮里，应该属于是用心做事情的，良心不良心再于其次。至于“预制菜”之类的，还是交给行内人去评价吧。但愿都能“现制”，又似乎是不可能的。
还有，在网红与做实体者面前，我们应该支持真正做实体的人。因为他们，确实挺不容易，千辛万苦处，不能轻毁于网红轻飘飘的一句话，而且多少带有情绪，有诸多不实之处。
对，中国现在是什么情况，做实体艰难不艰难，每一个真正下海做过的都深有体会。
再一个，对罗永浩个人，我多多少少还是有一点看法的。有人说他是“网络流氓”，这个也要反思反思。正常人，能封给这样一个雅号么？
我也只佩服他的不放弃和努力。他至少也是靠自己的本事吃饭的一个自食其力者，跟众多不劳而获者还是有差别的。
西贝一次没吃过，也不知道兰州有还是没有，好象是有，听说环境可以，但饭菜挺贵。
中国的餐饮啊，真是一言难尽啊。卫生是第一大问题，食品安全是第二大问题，再就是新鲜度了。全世界估计最难的就是中国餐饮。
当然，不敢把印度餐饮拿过来比较。印度的今天，至少也是以前的中国吧。
想起小时候挨饿的场景了，那时间，能塞进嘴里的，谁管过卫生不卫生、安全不安全呢？一切的一切，都是从吃饱穿暖开始的。
这才有了网络，有了网红，有了西贝和预制菜的问题。
不知道为什么，这两年突然出现了“预制菜”这个新名词。我试问一下：预制菜跟安全菜，有差别么？如果仅跟新鲜程度和食材口感有区别，就别太过抵毁预制了，只需要提前申明就好。
中国传统餐饮里，那些泡菜咸菜罐头腊肉火腿香肠之类，算不算“预制”呢？加没有加防腐剂和食品添加剂呢？还是那句话，在一定范围和程度，相对安全就好。我想，比预制更为科学和彻底的是，需在流程环境中，加以特殊说明，犹如药瓶上的“服用说明”与“保质期”一般。
贾国龙被网红惩罚了，被网民暴力了，但国家并没有借此出手整治，说明了什么问题？至少说明，贾国龙在大环境大格局下，并不有违犯太大的错误，否则早就被出手清理门户了。
类似贾国龙式的，更是不少，普遍存在。我没有见过一家同类餐饮业的，跳出来跟贾国龙与西贝划清界线的，这也很能说明些问题。
我不算支持贾国龙啊，我只是心疼一个创业人，但多多少少也是对这个行业的一种提醒。
在中国，做餐饮是有风险的。卫生和新鲜，确实是两座难以翻越的高山，看你怎么平衡了。
做实体也是非常困难的，以后看起来还会更困难一些吧。不是因为其它，是时代的逼迫，没办法的事情。
过去一年里，我在“拼多多”上购买了绝大多数需要的商品，从大到小，各式各类，另外一部分购自于专业平台网络，还有一小部分出自于抖音商城。
兰州的实体店，除了个别的超市与饭馆，其它一律不去了，多长时间都没迈进过各大商场了，这在十年以前简直是不能想象的。
留给西贝的一分没有。
好好体会一下实体经济的不易吧，不是怎么挣钱的问题，是怎么继续走下去的问题。
外国人强调说，每一个小商店背后都养着一个中产家庭，如果这个阶层消失了，社会变成两级分化，其结果也是很可怕的。中国不可能只活下去马云刘强东黄峥他们几个人吧？不能旱的旱死，涝的涝死吧？更不能因为某一个人一句话，就死一堆的实体企业吧？
贾国龙能明显看出来一股子不服的劲头。唉，心有不甘啊。
也不知道罗永浩反思过自身没有？或是继续“我是流氓我怕谁？”
2026年1月22日星期四上午8时3分