满年

2023-01-18 10:33:27

  家里冰箱不知不觉就放满了,调了再调,取了放,放了取,再无可放。

  都是些肉食海鲜,哪个再能往外取?只恨自家空间容量小。

  送东西去大姐家里,他们冰箱也满了,再无可放。好在,这是他们家,他们家的问题他们去解决,这都不是我们操心的情事。

  大姐家里还好,他们至少多了一个大冰柜,这就多出去至少一倍的地方了。

  又去了大哥家里拜早年,他们也是头痛,冰箱再无多余去处,看着桌上地上的东西发愁发呆。

  怎么办?

  大哥正动手做酱肘子,说这东西实在是放不进去了,索性一做了之,好像做了就有地方盛放了似的,能把人逼到这程度。

  年里太丰盛了,一时丰盛到不要不要。

  咦,这以前的年都是怎么过的?我指没有冰箱的年代,年味年货都是怎么放的?我来捋一捋:

  肉基本就是一只猪头一只猪肚一付猪肠子。猪头能有几斤几两?煮出来,一部分过年,大部分再切成肉丁,然后炼成臊子,这就要吃到三、四月天,带着黑毛茬子的肉都变了味还舍不得扔,回锅再炒一遍。我就奇怪纳闷儿,一只猪头就这么耐吃么?

  冬天过年的菜基本没啥,就那不怕冻的几大样,萝卜白菜土豆,新增一点新鲜豆腐或者冻豆腐就相当好了。对了,过去过年,自己家发一点豆芽菜是最常见的,当然还有每年固定不变的腌咸菜,比如辣椒韭菜,泡萝卜干糖蒜啥的。有一年下功夫腌了点蒜泥茄子,简直美味。

  水果不多,就苹果梨子这几类,我们家一般是放在门口角落的大缸里,这办法挺好。

  最后就是一点花生瓜子糖果,也不用发愁过期,占用地方。基本上,一个年就齐活了。

  难怪过去的年好对付,现在的变得复杂了,尽是吃的,全是“进口”的东西,成品半成品,鸡鸭鱼肉各式海鲜样样都不能缺少,其实过年聚会的人少了,吃饭的人稀了,说句不好听的,这冰箱里的存物啊,还有去年过年时候的呢。

  我只知道我知道的,家家冰箱肯定都满了,也许,这世界还有过不去年的人呢,三五步之内,“朱门酒肉臭,路有冻死骨”,也许呢。

 

 

                  2023118日星期三上午910

 

 


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