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看到一位朋友從台灣回來還特意帶回幾包「阿舍乾麵」，說是美味之極。

說真的在此之前我還真沒有聽說過這家麵店，搜索了之後才知道，在網絡上十分紅火，尤其還經過節目“康熙來了”的推薦。

現手邊有兩种，一是台南乾麵（麻醬辣），一是外省乾麵（油蔥辣）。

這兩种麵都是我喜歡的粗細，麵條比這個再細或是再粗我的話，我就不是很中意了。

試吃了一下，雖然算不上驚艷，但兩种口味也都很不錯。

只有一點點微辣，而且辣的感覺是出現在已經感受到麻醬香或是油蔥香之後。

這樣比較符合我對帶有辣味食物的口感體驗。

我最怕被辣味遮掩掉其餘一切味道的食物，這對我來說很倒胃口。

總之，「阿舍乾麵」還是值得一試的，而且還比油炸方便麵健康許多，是匆忙時煮一頓簡餐的最佳選擇之一。

麵煮好後，可以任意再添加一些自己喜愛的配料一起拌著吃。

Annie 2011.12.16