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【Annie Cooks】XO酱爆回锅肉、茶干烩白侧菌
(2006-08-07 17:32:05)| 分类： Annie Cooks |
很喜欢xo酱，似乎怎么搭配都很好吃，所以贵也有它贵的理由。
主料：五花猪肉，潮州咸菜。
调料：xo酱、盐、姜末、料酒、糖、香油。
操作：
1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。
2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。
3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加xo酱、酱油、盐、料酒继续翻炒7分钟。
4，临起锅时放一点点糖，香油。
调料：xo酱、盐、姜末、料酒、糖、香油。
操作：
1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。
2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。
3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加xo酱、酱油、盐、料酒继续翻炒7分钟。
4，临起锅时放一点点糖，香油。
茶干烩白侧菌
主料：白侧菌，五香茶干，培根。
调料：xo酱、盐、香油、鸡精。
调料：xo酱、盐、香油、鸡精。
操作：
1，白侧菌泡水洗净，五香茶干、培根切丝。
1，白侧菌泡水洗净，五香茶干、培根切丝。
2，锅内倒入适量油，油热后倒入白侧菌，略微翻炒后倒入五香茶干丝、培根丝，加盐、xo酱、鸡精，接着倒入适量开水，7分钟后起锅。
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