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这一回，咱唠嗑唠嗑吃的唄。

那时还是穷学生，觉得什么都好吃。我的导师张老师，用现在非常时髦的说法，就是一个很nice的人。他在那些寒冷的日子里，给予过我的温暖和照顾，我永远都不会忘记。

在哈尔滨的头一顿大餐，是导师请客，也是从那时起，知道了什么叫分量足，什么叫实在。还有那些火辣辣的菜名，大拉皮（如图），美丽豆沙，得莫利炖活鱼。。。，也见识了冰城人喝啤酒的本事。我平生惟一的一次醉酒，就是生生被哈啤给灌醉的，呵呵。

食堂的菜名也是非常别致的，总结来讲，看了菜名，你猜不着是什么原材料。如地三鲜（茄子，青椒和土豆，10年前这道菜还没有风靡全国），新三鲜（圆白菜、西红柿和青椒）、苜蓿柿子（西红柿炒鸡蛋）等等。 食堂的一样东北小吃迅速把我征服了，那就是――韭菜盒子。

头一年住的宿舍有些偏僻，旁边有一块围墙圈起的荒地，上面驻扎着两家小吃店，名字是那样的朴实，一家叫盒子铺，一家叫包子铺。盒子铺的老板是一个大婶，服务员是一群东北姑娘。包子铺的老板是一个大叔，服务员是一帮东北小伙。

这样的场景至今记忆犹新：冬日的晚上从图书馆出来，食欲空前旺盛。走进人声鼎沸的包子铺，眼镜立刻蒙上了一层白雾，点上一盘刚出锅的包子，一大碗粥，和着免费的咸菜，几元钱的消费，却吃得那样的满足。或是周日的懒觉过后，去盒子铺喝一碗大餷粥（玉米粒粥，熬得烂烂的），那个盛粥的锅可以用巨大来形容，里面的粥似乎无穷无尽。。。。

经常会出去打打牙祭，男生的最爱是回锅肉和家常豆腐，女生们每次拿着菜单研究半天，最后总是嬉皮笑脸地点出她们的传统保留项目――芹菜粉和酸菜粉。饭局结束后的啤酒瓶子数量往往是惊人的，大家的心情往往是高涨的，宿舍楼门房大爷的表情往往是佯怒的，回到房间的大声喧哗总是不可避免的，之后的那一觉一般是很香甜的，第二天起床后嘴里的味是很大的，呵呵。

上学的时候尽吃导师的了，工作后再回学校，当然要轮到我请客。可我那敬爱的张老师，趁我接一个电话的功夫，竟抢着把款付了。。。。

上周看超女的沈阳赛区，听到这样的歌词，“我的家在东北松花江上啊，那里有满山遍野大豆高粱。”是的，东北菜并不够细致，却胜在豪爽与热烈。大概，什么样的环境，什么样的饮食吧。