《你喝对了吗》

——饮品安全与营养革命

西木博士著（原创书稿，版权所有）

第一章 水

4、  中国癌症村都是水污染引起的

    今天，中国出现了数百个癌症村。这个名单包括山东肥城市肖家店村，河南淮河支流沙颖河畔的黄孟营村，江苏盐城阜宁县古河镇洋桥村和盐城杨集乡东兴村，广东韶关翁源县的上坝村，天津市西堤头镇西堤头村和刘快庄村，以及云南曲靖陆良县小百户镇兴隆村等。每过15秒，就有一个中国人确诊患癌症。在进行手术、化疗和放疗的今天，许多癌症病人在被“宣判”后一般只能存活几个月。癌症已经成为中国人的头号杀手，超过了脑中风，更超过了心脏病。 

以山东肥城肖家店村为例。根据《央视国际》2005年6月23日的报道，2000年，该村死亡人数17人，其中11人因癌症死亡。2001年，死亡人数16人，其中9人因癌症死亡。2002年，死亡人数17人，其中10人因癌症死亡。2003年，死亡人数19人，其中12人因癌症死亡。2004年，死亡人数21人，其中14人因癌症死亡。

　　2005年6月22日，央视《经济半小时》播出《揭密“死亡名单”》，以下是节目实录：

　　山东肥城市肖家店村是山东中部的一个普通的村庄。照片上(图)这个抱小孩的妇女是这个村的村民，她叫肖平，这是她家的全家福，站在她身边男子是肖平的丈夫、坐着的老人是她的公公和婆婆。看得出来，这是一个其乐融融的五口之家，然而短短3年过后，这个五口之家却只剩下了孤儿寡母——肖平和她的孩子。

　　2005年4月，当记者见到肖平的时候，她的恶梦并没有过去。

　　肖平说：“晚上想起都出汗，太可怕了。”

　　这种害怕的感觉已经紧紧跟随了肖平8年，1997年4月肖平的丈夫突然去世，年龄只有29岁。肖平的丈夫得的是食道癌。一个平时连感冒都很少得的年轻人，怎么会染上这种绝症呢？在悲痛中的肖平，时常感到疑惑，可噩梦并没有终结。

　　肖平：“我公公、婆婆也和我丈夫的情况一样。”

不久，肖平的婆婆和公公也先后去世，死因同样是食道癌。肖平连续3年披麻戴孝，每年都失去一位亲人。这个原本热热闹闹的大院一下子变得空空荡荡。

经过调查研究，专家们发现，该村饮用的地下水和灌溉用水都受到上游大汶河水的污染。在大汶河南支流柴汶河畔有一个工业基地新泰市，这里主要集中了造纸、印染、化工、机械、冶金、采掘等企业。大汶河从1985年以后污染加重，造纸厂、农药厂等都往大汶河里排污水。

该村的土壤、蔬菜以及人的毛发均不同程度受到剧毒元素的污染。其中，小麦中的（六价）铬含量超标1.7倍；白菜中的铅超标2倍；菠菜的镉含量超标达到9倍，（六价）铬含量超标12倍；莴笋叶中的镉含量超标2倍，（六价）铬含量超标4倍。这些被严重污染的粮食蔬菜，已经成了一种致癌食品。

水既要饮用，又要浇地，其中的污染物质就会通过蔬菜粮食转移到人体，所以水污染是最重要的问题。肖家店村边的河水里，检测出微量元素锰超标57倍，而锰过量就会导致癌症。与此同时，在患有癌症的村民肖传丰的头发样品中，也检测出锰超标2--3倍。另外，河水中的亚硝酸盐也严重超标。

饮用水和食物受到严重污染，首先损害的就是食道和消化系统，增加得食道癌和消化系统癌症的机会。和山东肖家店村一样，几乎所有中国癌症村的悲剧都是以水污染为主的化学中毒导演的。我发现，中国癌症村的悲剧无可置疑的证明：癌症首先是一种化学病！那么生活在大都市如北京和上海的城市人安全吗？答案是否定的，因为城市的自来水也受到污染，只是程度不等罢了。2013年1月6日，人民网报道说，一对饮用水专家夫妇20年不喝北京自来水。

在北极鱼的身上，科学家发现了DDT。在北极圈的山村，爱斯基摩女人的乳汁里被检测出汞和多氯联苯。在太平洋中央，人们发现有一个巨大的、充满塑料的漩涡区，其面积和非洲一样大，成为全球最大的垃圾场。朋友们，整个地球正在成为一个大癌症村！

相关链接和参考读物：

l  《西木博士的营养革命》，南海出版公司，2008年，第97页。

l  《中国水危机之沿海癌症村·三个癌症村的死亡日记》，CCTV法制监督网，http://www.cctvjd.com/list-24/005.htm。

l  《山东肥城肖家店癌症高发之谜》，央视国际，2005年6月23日，

http://www.cctv.com/news/society/20050623/100208.shtml。