吉林科学技术出版社隆重推出

西木博士序言

人体的60%左右是水。缺水2%以上，你会口渴；缺水10%以上，你会烦躁得病；缺水超过20%，你会死亡。水好则身体60%可能好，水坏则身体60%必然坏。中国癌症村的惨剧表明：饮用水和灌溉水的化学污染，可使癌症致死率占到人口死亡率的60%以上。

水的最佳来源是天然矿泉水、过滤的纯净水和新鲜的榨果蔬汁。果蔬汁不仅提供充足的水分，而且提供丰富的营养，包括维生素、矿物质、酵素和抗氧化剂等，并且可以使超过40%的癌症病人康复。著名的格森疗法的最主要内容之一就是：让癌症患者每天喝13杯鲜榨的无农药果蔬汁，其成功率高达42%。

果蔬汁既然可以战胜近半数的癌症，攻克其它慢性病的概率自然更高，更不用说对付亚健康了。事实上，果蔬汁疗法是我在《营养革命II》中所倡导的生食疗法中的一个部分，可以预防和治疗包括消化不良、便秘、皮肤问题和免疫力低下等数十种疾病。应用果蔬汁疗法，一般需要坚持28天到4个月，才会有惊人的效果。我指导的很多女士，也有部分男士，饮用果蔬汁28天后，个个变得上下通气，容光焕发。

当然，果蔬汁不能代替鱼类、蛋类和肉类等富含优质蛋白和好脂肪的食品。选择果蔬食材的最佳顺序是：有机果蔬、绿色果蔬、无公害果蔬和普通果蔬。应该以天然果蔬汁为主，尽量避免或控制在果蔬汁中添加糖类、乳制品或中草药等。因为各种精致糖是空白热量，不仅会导致肥胖，而且会带走营养。牛奶及其制品会使许多人产生过敏反应，包括消化不良、腹泻或皮肤过敏等。中草药一般不能大量或长期使用，因为它们大多有副作用。

饮料不能代替水，更不能代替果蔬汁。此外，茶和咖啡等刺激性饮料需要控制饮用，因为它们是强利尿剂，会导致身体水分和营养流失。更有甚者，咖啡是双刃剑，它会加速肾上腺的衰竭，并且在烤制过程中产生致癌成分苯丙吡。

选择装有RO反渗透膜的水过滤器，用纯净水直饮、做饭、稀释果蔬汁、泡茶和冲咖啡。你会发现，这不仅安全健康，并且口感甜醇，不会产生茶垢和牙垢。