中国式露卡素食谱（第二版）

今天，西木给大家介绍中国式露卡素食谱第二版。

第一版在《营养革命》一书中推出后，反响空前，各地来信来电不断。现在根据大家的反馈和国际的有机运动热潮，推出第二版。

首先，我们把中国常见食物分为三类：碳水化合物含量最少、血糖指数（GI）最低、营养素含量最多的露卡素绿灯食品，碳水化合物含量最多、血糖指数最高、营养素含量最少的露卡素红灯食品，以及在两者之间的露卡素黄灯食品。我们需要避免红灯食品，严格控制黄灯食品，可以随意食用绿灯食品。

其次，针对不同人群，推荐三种不同的膳食组合：正常人露卡素膳食（避免血糖波动），减肥露卡素膳食（稳定血糖），糖尿病露卡素膳食（降低血糖）。建议正常人的生活周期以周为单位，膳食中约60％为绿灯食品，30％为黄灯食品，不到10％为红灯食品。减肥食疗的周期以月为单位，减肥期间避免红灯食品，控制黄灯食品不超过20％，同时补充L－肉碱。糖尿病食疗的周期以季度为单位，食疗期间避免红灯食品，严格限制黄灯食品不超过10％，同时补充（三价）铬元素。

最后，举一个正常人露卡素食谱例子（一天三餐）。这里用了一个降低平均血糖指数的技巧（吃法）：高低血糖指数食物混吃，例如把面和肉一起吃（饺子）。

选择无公害、绿色和有机食品，采用露卡素食谱和营养补充，你可以避免或缓解肥胖、血糖受损、血脂异常和血压升高，并能改善肌肤，增加精力，提高智商，甚至变得“性”趣盎然。