以前做饭炒菜就是为了吃饭，填饱肚子，有一天我正吃着包菜，我的思维突然停顿，内在一片宁静，我全身心地意识到包菜的存在，它们特别香甜。

在这一瞬，我感觉我真正地和蔬菜沟通了，我的意识和它们的意识建立了关联。如果把这种关联翻译成人类的精神，比如翻译成人类的语言，那就像是我首先对包菜说：“咦，你真甜，我很喜欢，谢谢。”包菜回答我说：“不客气，多吃吧，我对你的身体有益。”

自此之后，我开始喜欢亲近蔬菜，或者亲近食物。我感觉它们都是活的，或者佛家所说的，有灵魂。在菜市场，看到那么多菜，食物那么丰富，我会莫名地感到喜悦，就像看到充满生命的地球，万物欣欣向荣，生活充满希望。

一般人做菜都会用菜刀或其它厨具把蔬菜弄成合适的形状，但是蔬菜的意识告诉我，它们其实不喜欢亲近铁器，尤其被铁器所伤。于是，除非非用菜刀不可，我一般都用手来弄。

我炒菜除了盐之外，不喜欢放调料，葱姜辣椒等也一概不用。南方人的饮食倾向于素淡，不像北方人，菜里面没有醋和酱油，会感觉一点味道没有。因为我想直接鲜明地和蔬菜沟通，除了盐之外，我不愿意添加任何佐料来扰乱我和蔬菜的纯粹关联。

每一种蔬菜都有自己独特的味道，这跟人是一样的，每个人都有自己独特的精神。炒菜要达到的效果，最重要的一点，就是把每一种蔬菜独特的味道烹调出来。喜欢用佐料烹调的，就好比一个人通过服饰装扮、美容保健、金钱权势等润饰自己的精神；而喜欢原汁原味的，直接用高温烹炒，就好比一个人只是单纯通过阅历锻炼、生活磨难，就塑造了自己的精神。

菜要炒、玉要磨，人要塑造，我以为物的精髓都是深藏不露的，必须下功夫才能通达它们。但是下功夫不等于盲目和蛮力，首先要有良好的沟通，有机敏的领悟。

在老家，很多人家家里都养有野蜂，我家也养过。这野蜂不是从市场买来的，而是碰到好运气，恰巧看到它们不知从什么地方飞来，还没有落巢，就可以站在高处向它们洒泥土，尤其用泥土说服了蜂王，蜂王就会带领其它的蜜蜂在低处栖息下来，人就可以把它们收养在自己家里，免费品尝它们酿制的蜂蜜。

我不知道为什么光洒泥土就可以降服野蜂，但我想这是人类与蜜蜂之间的一种沟通，人的意识和蜜蜂的意识建立了关联，但倘若没有进一步良好的沟通，野蜂即使一时住到了你家的蜂箱，它们最后还是会飞走。

就像有些人家养了很久的牛最后跑掉了再也不回来，而有些人家的牛即使被人偷赶走，它也会从贼那里偷跑出来，回到主人家里。人和其它生物与人类与其他人类之间的关系是一样的，有最源初的直接沟通、建立了牢固的关联，那么无论天涯海角，无论是否有相通的语言，都一样能够彼此通达。

但是人类在源头的沟通能力上已经变得非常虚弱，人类依赖语言和表象太过了。我相信男女之间的一见钟情，或者恋爱之所以会发生在两个人之间，乃是因为他们发生了直接的源头的沟通，在双眼对视的一刹那，两个生命的关联就建立了。

和蔬菜沟通，一个人要非常平静，人类泛滥的精神就像印章一样，几乎是无意识地会随处乱盖。和蔬菜沟通，不是把蔬菜拟人化，不是把蔬菜抬高到人类的位置。和蔬菜沟通，是人的意识直接感应蔬菜的意识，不是情感的相应。我不认为蔬菜具有人类的情感，或者懂得人类的情感。

做青菜的时候，青菜的意识告诉我，它们水分比较多，洗了之后应尽量把水洒干，因为一旦高温加热，它们释放自己独特的味道，也释放出很多水，所以不能有过分的水，这样会把它们独特的味道稀释。

茄子则告诉我，它们单纯的味道会有一点怪异，如果人类不喜欢这种怪异，可以在把它们切成碎片之后在水里泡一段时间，可以除掉它们味道里的怪异成分，或者用水煮也可以除掉那种怪异，然后去掉水，浇上油和盐，就可以了。

包菜是我目前比较喜欢的蔬菜之一，还有豆角，我感觉它们的味道最为单纯和鲜明。吃它们，就像在吃春天本身：万物破土而出，鲜嫩甘甜，冒出树枝的细叶发出特别的清香，包菜有野果的甘甜，而豆角有植物的清香。

吃饭的时候，也最好平静。有一次我突然看见镜子里吃饭的自己，发现自己整个脸部都在动，尤其让我突然感觉兴奋的是，我发现我的脑门两边因为咀嚼食物而像有两个圆珠在里面滚动。我停下食物的咀嚼，张嘴说话，脑门两边就没有圆珠在滚动了。

人与食物的亲近，至少表达了两重意义：奉献和感激，这是我看见吃饭的自己感觉到的。我想任何一个正在吃饭的人，只要他的内心足够安静，都能听见这样的对话：人类对食物说：“你们真好吃，我喜欢你们，真是感谢。”食物回答说：“不客气，我们对你的身体有益。”

但是倘若进食的时候说话，或者一边做别的事情，食物和人类的对话就不容易被听见，乃至食物不与人类发生好的关联而是发生恶的关联。专心进食，如果意识能够与食物直接沟通更好，食物对人类的益处就能明显甚至得到加强。

但是大部分的人对食物都不够尊重，由此他们不是越吃越健康，而是吃出一身病。

人的身体倘若没有思维的干扰，是很懂得和其他物体进行直接沟通的。但人只会挥舞思维的大棒，而听不见或者根本不听身体的声音。

比如倘若我抽烟，我的眼睛会流泪，头会因为烟雾的刺激发昏，这都是身体在说话，身体说：“我不喜欢烟，烟对我有害，请你不要抽。”再比如我喝酒，少量的喝，我的皮肤会过敏发痒，而大量的喝，我会昏倒。我人生中的第一次醉酒让我印象深刻，我在上厕所的路上昏倒了，醒来后发现大小便失禁。

身体不能接受的东西，它直接会表达自己的反抗。但是人类宁愿相信自己的思维也不愿信任自己的身体，人类真是愚蠢。

我对朋友说：“我喜欢做饭。”朋友说：“做饭给喜欢的人吃，确实是幸福的事。”我说：“我不是因为这个喜欢，而是做饭的时候我可以贴近蔬菜。”朋友问：“你的意思是你喜欢洗菜，或者看着蔬菜，它们很美？”我说：“不是的，做饭和吃饭，对我来说是亲近自然，和食物沟通。”

人类的精神泛滥，不是情感就是思想，但在我看来，情感和思想能够通达人类，但不能通达自然，因为它们都不在万物的源头，万物的源头是意识。万物都有意识。

http://www.cg160.com/up/prod/20066/8/15/20066815245410020.gif