糟                                                    肉

    
先铺一层糟在坛底 (干净起见，糟上可铺一层纱布)                    再放上抹了盐且冷却的肉

  
  再铺一层纱，纱上铺糟，就大功告成                     一星期左右，揭开纱就可以吃了（此为糟鸭肉）

再赠送一个小时妈妈让我们猜的谜语，每一句打一字，连起来是一句话：

千人一张口

小人张半口

一人一张口

两人半张口