这是我的看家手艺之一：本地人称之为麦虾汤。面食一种。南方基本以大米为主食，面食种类相对就少。因其形似虾游水中，故名麦虾汤。在我们乡下，却叫麦鸡娘。也应该从形状上得名，之所以与前者称呼不同，我想应该是源于各人的手法不同，将面粉和水搅拌到一定的粘稠状，然后用筷子将其划入煮沸的锅里，如果形状瘦长的就如虾，团圆的就如鸡娘（母鸡）。古云，熟读唐诗三百首，不会吟诗也会凑。我做麦虾汤之所以拿得出手，也是因小时看母亲做看得多，所以等到自己洗手做羹汤时，根本不用操练，就水到渠成。

    近日天天围着锅台转，一反往日的缩手大人形象（因为手一旦伸出来，就得干活）。从小就是以懒著称，因为有个勤快的姐姐在前，我至多也是个烧火丫头而已。嫁入夫家后，一直在公婆家蹭饭，也用不着我下厨房。就算是自开小灶，也是夫君掌勺。以为人生就是这样了，我是用不着与锅台打交道。当然，人生的大方向，对所有人来说都是光明的，看得见的，不过是一个土馒头，但其中的道路却今天在这里拐一下，明天在那里折一下，是你所无法预料的。如果一条直路走到头，一眼就能看透，人生自然无味之极。所以呀，对于所有的改变和曲折，还是要感谢一下苍天呀大地呀，感谢他们给我一个掌勺的机会。我说，今天吃什么？他说，你想吃什么就吃什么。那就麦虾汤。好。这要放在以前，他说，今天吃什么？我说，你说呢？那就吃面条。我说，好，吃面条。呵呵，开个玩笑。

    吃人家做的，只要一张勤快的嘴；做给人家吃，则要一双灵巧的手。