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   为什么不是醋泡花生？是因为，我觉得这个醋酱花生结合了醋泡花生和酱花生的优点，味道更为香郁。集合了酸甜咸辣，吃起来很过瘾，可以作为配菜或者是零食。做法很简单，就算是厨艺新生也一样可以轻松操作。

用料：

花生仁   300G

八角     一个

干红辣椒  两三个

白醋或陈醋  20ML

酱油     60ML

蜂蜜或冰糖  15G

料酒     20ML

盐       4G

做法：

1、花生仁洗净，放入水中浸泡1小时，水中放入白醋，煮开后倒掉水。重新加水，把花生煮熟。

2、将酱油、糖、料酒、盐混合均匀成为调味料。

3、锅中放入花生米，加水，刚没过花生为宜，放入八角、干辣椒、调味料中火煮开，锅中的汤汁快收干时放入香油即可出锅。

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美味秘诀：

你可以根据自己的爱好增加其他香料，一定别有风味哟！