加载中…拌面。
(2009-05-22 15:00:49)
标签：
民以美食为天炸酱面山寨拌面晚饭美食 |
分类： 民以美食为天 |
1、
第一次吃炸酱面是在北京
炸酱，黄瓜丝，萝卜丝加上豆芽
当然还有韧性十足的手擀面
让我吃的是心满意足心花怒放
在家的时候吃的面条都是煮汤挂面
这种炸酱拌面的吃法真是大姑娘上轿头一回
至今记忆犹新
2、
昨天回到宿舍
发愁晚饭如何解决
四处搜寻发现还有食材若干
面条，肉丝，葱姜蒜，辣酱
忽然想起曾经吃过的炸酱面
虽然炸酱是没办法弄到手了
但这些食材正好足够做一顿山寨炸酱面
咱不追求神似但可以追求形似
3、
葱姜洗净切细成丝
大蒜去皮压碎成泥
油热之后和肉丝一起下锅煸炒
香味出来之后加少许生抽，食盐
稍作翻炒即加入三大勺辣酱和清水少许
待酱料颜色均匀浓度适中即可出锅
4、
清水烧滚即可下挂面
盖锅煮上几分钟待挂面熟透
将挂面捞出盛入碗中
为防止面条榨干可加入面汤少许
面条稍凉之后可将炸酱倒入
拌匀之后即可食用
虽然是山寨炸酱面
但是味道，哈哈，确实好极了
第一次吃炸酱面是在北京
炸酱，黄瓜丝，萝卜丝加上豆芽
当然还有韧性十足的手擀面
让我吃的是心满意足心花怒放
在家的时候吃的面条都是煮汤挂面
这种炸酱拌面的吃法真是大姑娘上轿头一回
至今记忆犹新
2、
昨天回到宿舍
发愁晚饭如何解决
四处搜寻发现还有食材若干
面条，肉丝，葱姜蒜，辣酱
忽然想起曾经吃过的炸酱面
虽然炸酱是没办法弄到手了
但这些食材正好足够做一顿山寨炸酱面
咱不追求神似但可以追求形似
3、
葱姜洗净切细成丝
大蒜去皮压碎成泥
油热之后和肉丝一起下锅煸炒
香味出来之后加少许生抽，食盐
稍作翻炒即加入三大勺辣酱和清水少许
待酱料颜色均匀浓度适中即可出锅
4、
清水烧滚即可下挂面
盖锅煮上几分钟待挂面熟透
将挂面捞出盛入碗中
为防止面条榨干可加入面汤少许
面条稍凉之后可将炸酱倒入
拌匀之后即可食用
虽然是山寨炸酱面
但是味道，哈哈，确实好极了
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