世上唯此一瓶红酒是啥样？

特制葡萄酒

采摘鲜葡萄

手工榨汁


克瑞特教我们如何品红酒

每人面前摆放着七八种不同品种的高端红酒

这瓶红葡萄酒瓶高54厘米，瓶周围长46厘米，内装红葡萄酒5公斤。

说它是世界上唯一的一瓶，是因为葡萄酒是根据我亲自采摘的鲜葡萄、由我亲自榨汁后由张裕葡萄酒总厂精酿而成；

说它是世界上唯一的一瓶，是因为标签上印刷有我的亲笔签名；

说它是世界上唯一的一瓶，因为无价。

去年十月中旬，我应有关方面邀请去山东烟台张裕集团采风，东道主安排的一项活动让人大呼意外，安排我们在喀斯特酒庄的葡萄园里亲自体验“自酿葡萄酒”。我们穿上统一的工作服，戴上软边布帽，提着竹篮，拿着剪刀，活像18世纪欧洲葡萄园里的采摘工。在葡萄园里，只见优质葡萄挂满枝头，我只剪两三挂就装满了竹篮。

葡萄园里有500米长的葡萄架长廊，地面上铺的空心砖，因而绿草茵茵。来自澳大利亚的酿酒师、品酒师克瑞特是个挺幽默的老头，他教我们把刚采摘的葡萄用手揉碎，暗红色的葡萄汁从我指间滴落到木盆里，我以为葡萄皮就不需要了，克瑞特告诉我们，葡萄皮就是上好的原料，不能扔。然后，我们把这些用手“榨”出的鲜葡萄汁倾倒在一只玻璃瓶中，上面贴上我们各自的姓名，据说，这些“原料”需经过复杂的现代工艺去酿酒，而且要在亚洲最大的酒窖里窖藏将近一年。

在葡萄架长廊下，一长条用雪白的布覆盖的桌上，早已摆满八种高端红葡萄酒和白葡萄酒，克瑞特教我们如何品红酒，他说嘴唇轻触酒杯边沿，要能嗅到爱情的滋味。可惜，大多数国人喝红酒就如同喝啤酒一样，只是牛饮一番。

微风习习，红酒飘香，葡萄架长廊下，我仿佛身处欧洲的某个贵族庄园，一身俗气渐渐散去。