好吃的，不好玩？

心理咨询师吴剑

2019年7月22日

     那天，南平市食药监局原局长杨世平在我办公室喝茶聊天，因为他也是我的南平市江苏省老乡，而且是一代江苏省人。他过去管理南平市的食品安全，压力很大。我们的话题就说起来，食品安全，我们认为，好吃的，不好玩！

     中国人是民以食为天，甚至幸福与美食的关系都是很密切。但是，市场经济，商业化时代，食品安全，食品卫生的形势严峻。虽然经过国家的严格治理，严肃处理，严厉打击，问题仍然不可小觑。从我这段时间研究益生菌与健康的角度看，虽然抗生素过度使用，重金属污染，农药残留的问题，基本上能够控制的标准内，但是，这些食品，不能杀人，能够杀死我们人体的益生菌，导致肠道菌群失调，然后导致各种各样的疾病。就是自闭症的发病率，从过去的1/10000，上升到1/80，无法解释，无法接受。

    商品经济，人们的逐利心态不断强化，铤而走险的有，打擦边球的有，假冒伪劣的有，虚假广告的有，层出不穷，防不胜防。中国人都是吃货，这是文化传统。有时候，吃东西甚至冒生命危险，如河豚鱼，当然现在合格了。不过，看得见的伤害少了，看不见的伤害多了。如各种各样，多如牛毛的食品添加剂，完全可以混淆视听，以假乱真。花花绿绿的好看，食品添加剂，不知道多少。口水直流的看吃，都是欺骗人类的味蕾，人类还是爱不释手。色香味俱全，那些可能就是高科技的食品技术，调出来的。眼睛满足了，味蕾满足了，肠道伤害了，健康伤害了。所以，好吃的，不好玩。因为那是玩生命，玩健康，玩不起。当然，也是有好吃的，那是对健康有益的好吃的：

    1、纯天然的食品；

    2、不加任何添加剂，防腐剂的食品；

    3、时令食品，不是反季节食品；

    4、不过分加工的食品；

    5、零污染食品，没有抗生素、激素、农药、重金属的食品；