西红柿

吴剑

2012年12月22日

   那天，做西红柿蛋汤，干脆就把红彤彤的西红柿生吃了。

   第一次吃西红柿（家乡话番茄），大约是在5岁左右，我从农村的外婆家去镇上母亲那里读书，看到弟弟吃红的东西，我第一次见到，还是不敢吃。母亲鼓励我，我吃了以后，觉得味道不怎么样。不甜，味怪。以后，慢慢就习惯了。

   母亲喜欢吃西红柿，大约是那时水果比较少，西红柿营养丰富。她吃西红柿，就是洗干净，切小块，伴糖吃，这样味道就与水果差不多了。不过，那时的西红柿好吃，因为只有夏天才有，现在一年四季都可以吃大棚西红柿，口感差许多。

   西红柿既可以当水果，也可以当蔬菜。西红柿蛋汤，西红柿炒鸡蛋等。我过去有一个同事徐凤根，他们家就有一个习惯，每餐都有一个西红柿蛋汤，而且简单到就是一个西红柿，一个鸡蛋的一碗汤，我以后也经常学习这样做，3分钟就可以完成。